Erdbeerbomben sind ein erfrischendes und dekadentes Dessert. Sie werden aus frischen Erdbeeren, Zucker und Schlagsahne hergestellt …
Zutaten
- 300 g (2 Tassen) Mehl
- 1 Ei
- 45 g (1/4 Tasse) Zucker
- Prise Salz
- 7g Hefe. trocken
- 140 ml (3/5 Tasse) warme Milch
- 40 g (1/4 Tasse) weiche Butter
- Für die Dekoration
- Schlagsahne
- Erdbeeren, gehackt
- Puderzucker
Zubereitung
- In einer mittelgroßen Schüssel Zucker, Hefe und Milch vermischen und unter Rühren auflösen.
- Das Ei verquirlen. Fügen Sie Mehl und Salz hinzu und beginnen Sie, den Teig mit einem Spatel zu verrühren. Anschließend mit den Händen weiterkneten, bis ein elastischer Teig entsteht.
- Die weiche Butter hinzufügen und weiterkneten, bis die Butter gut in den Teig eingearbeitet ist.
- Aus dem Teig eine Kugel formen, mit einem Küchentuch oder einer Plastikfolie abdecken und eine Stunde gehen lassen.
- Den Teig in 8 Teile teilen und jeden Teil zu einer Kugel rollen. Abdecken und 30 Minuten ruhen lassen.
- Jede Kugel etwas flach drücken und wieder zu einer Kugel rollen. Abdecken und weitere 30 Minuten ruhen lassen.
- Die Kugeln in heißem Öl bei geringer Hitze von jeder Seite 2-3 Minuten braten.
- Etwas abkühlen lassen und der Länge nach halbieren, wie ein Burgerbrötchen.
- Eine Hälfte mit Schlagsahne und gehackten Erdbeeren bestreichen, mit der anderen Hälfte verschließen, mit Puderzucker bestäuben und servieren.