Zutaten:.
– 500 gr Joghurt (4 Joghurts à 125gr) –
120 gr Zucker
– 3 Eier
– 3/4 Äpfel
– 75 gr Maizena.
Zubereitung:.
Heizen Sie den Backofen auf 180 °C vor.
Mit einer Gabel die Eier und den Zucker schnell verrühren.
Rühren Sie den Joghurt unter und anschließend das zuvor gesiebte Maizena, um Klumpen im Teig zu vermeiden.
Schälen und schneiden Sie die Äpfel in kleine Stücke und geben Sie sie in den Teig.
Gießen Sie den Teig in eine 20/22 cm große, zuvor gebutterte und bemehlte Form oder legen Sie die Form mit Backpapier aus.
Wenn Sie eine größere Form haben, können Sie die Menge ruhig verdoppeln.
Schieben Sie den Kuchen für 45 Minuten in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen.
Warten Sie, bis er abgekühlt ist, bevor Sie ihn aus der Form nehmen und genießen. Am besten schmeckt er am nächsten Tag nach einer Nacht im Kühlschrank.