Die Kunst der Marinade: Wie man Fleisch schnell und köstlich zubereitet
Die Zubereitung von Fleisch kann eine Kunst sein, besonders wenn es schnell gehen soll, aber dennoch zart und saftig sein soll. Ein einfaches Geheimnis liegt in der Marinade, die nicht nur den Geschmack verbessert, sondern auch die Zartheit des Fleisches erhöht.
Zutaten:
- 2 Eier
- 1 Esslöffel Senf
- 1 Esslöffel Stärke
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Paprikapulver (oder nach Belieben)
- 1 Esslöffel Pflanzenöl
- 2 Teelöffel Sesam
- 500g Fleisch nach Wahl
Anleitung:
- Die Eier, Senf, Stärke, Salz und Paprikapulver in einer Schüssel vermischen. Nach Belieben können zusätzliche Gewürze hinzugefügt werden, um den Geschmack zu variieren.
- Das Fleisch in beliebig große Stücke schneiden und mit der Marinade vermengen. Am besten über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen. Das Geheimnis liegt darin, dass das Fleisch auch mehrere Tage im Kühlschrank bleiben kann, um den Geschmack weiter zu intensivieren.
- Das marinierte Fleisch in einer Pfanne mit etwas Pflanzenöl anbraten, bis es durchgegart und goldbraun ist.
Mit diesem einfachen Rezept können Sie im Handumdrehen ein köstliches Mittag- oder Abendessen zubereiten. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von den Aromen verzaubern!