Der (glutenfreie) Apfelkuchen ist ein Genuss!

Der berühmte Apfelkuchen, ein klassisches und allseits beliebtes Dessert! Ja, aber glutenfrei und mit einem ultrafluffigen Teig, einfach und leicht zu machen

Zutaten

• • 8 Portionen
  • 100 g Reismehl
  • 2 Esslöffel Maisstärke
  • 100 g Zucker
  • 1 Ei
  • 80 ml normale oder pflanzliche Milch

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• 100 ml Öl
• Orangenschale
• 1 TL Hefe
• 1/2 TL Zimt
• 1/4 TL Muskatnuss
• 1 Apfel

Zubereitung

1. Einen halbenApfel raspeln. Die andere Hälfte beiseite legen.
2. In einer Schüssel Mehl, Zimt, Backpulver und Muskat mischen.
3. In einer anderen Schüssel das Ei mit dem Zucker und dem Öl verquirlen. Milch, Apfel- und Orangenschale hinzufügen.Die Mehlmischung nach und nach unterrühren, bis ein homogener Teig entsteht.
4. Sie geben die Mischung in eine mit Butter gefettete Backform.
5. Sie legen den Apfel in Segmente, damit er symmetrisch ist und bestreuen ihn schließlich mit braunem Zucker.
6. Backen Sie bei 180 ° C für 30 bis 35 Minuten.
7. Fakultativ: Sie machten eine Mischung aus Wasser und Marmelade. Diese erhitzen Sie 10 Sekunden lang in der Mikrowelle und kämmen den Kuchen. So wird er saftiger.

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