Löffelbiskuits: Schnell und einfach zuzubereiten, sie werden im Nu aufgegessen sein!

Zutaten für 25 Krapfen

• 270 g Mehl
• 2 Eier
• 120 g Zucker
• 80 g Milch
• Die Schale von 1 Zitrone
• 2 Teelöffel Backpulver
• Zucker

Zubereitung :

1. Waschen Sie die Zitrone, trocknen Sie sie mit Küchenpapier ab und reiben Sie die Schale ab. Geben Sie das Ei und den Zucker in eine Schüssel.
2. Schlagen Sie das Ei mit dem Zucker mit einem Schneebesen einige Minuten lang auf. Fügen Sie das gesiebte Mehl immer noch unter Rühren hinzu.
3. Geben Sie die Hefe, die geriebene Zitronenschale und schließlich die Milch hinzu. Rühren Sie sorgfältig um.
4. Erwärmen Sie das Öl in einem großen Topf. Sobald das Öl heiß ist, stechen Sie mit einem Löffel kleine Teigportionen ab.
5. Braten Sie die Krapfen nacheinander ein wenig aus, damit die Temperatur des Öls nicht zu sehr absinkt, und machen Sie sie nicht zu groß, sonst bleiben sie innen roh.
6. Drehen Sie sie während des Backens häufig, damit sie gleichmäßig braun werden. Bereiten Sie einen Teller mit Küchenpapier und einen weiteren mit Zucker vor.
7. Wenn die Krapfen gar sind, nehmen Sie sie aus der Pfanne und legen Sie sie auf den Teller mit dem Küchenpapier.
8. Dann schnell in Zucker wenden und auf eine Servierplatte legen.
9. Sofort servieren!