Zutaten
KOURGETTE: 200g
GEHASCHELTE HÜHNERWEIß: 300g
PARMESAN: 50g (1/2 Tasse)
SCHINKEL: 100g
KNOBLAUCH: 1
Nelke EIER: 1
PFEFFER SCHALENSALZ: 30g (1/4 Tasse)
FRUCHTÖL
Anleitung.
Schritt 1 Raspeln Sie die Zucchini und drücken Sie sie mit den Händen aus, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
Schritt 2 Geben Sie die gehackte Hähnchenbrust, den Parmesan, den Schinken, den Knoblauch, das Ei, Salz und Pfeffer in eine große Schüssel.
Schritt 3 Geben Sie das Paniermehl hinzu.
Schritt 4 Mischen Sie, bis alle Zutaten vollständig kombiniert sind.
Schritt 5 Nehmen Sie die Mischung mit einem Löffel auf und verwenden Sie Ihre Hände, um eine Krapfenform zu kreieren. Überziehen Sie die Zucchini-Hähnchen-Krapfen mit weiteren Semmelbröseln.
Schritt 6 Etwas extra native Olive in eine beschichtete Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze geben. Legen Sie die Hähnchenkrapfen in die Pfanne und braten Sie sie etwa 10 Minuten auf jeder Seite.
Schritt 7 Braten Sie sie, bis sie goldbraun und durchgebraten sind.
Schritt 8 Um Fett zu vermeiden, lassen Sie die Hähnchen- und Zucchinikrapfen auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Teller abtropfen. Servieren und genießen!