Apfelkuchen mit Kokosnusscreme

🍏 Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Zubereitung einer köstlichen Apfel-Kokosnuss-Torte

Willkommen in meiner Küche, wo ich Sie heute durch die Zubereitung einer köstlichen Apfel-Kokosnuss-Torte führen werde. Dieses umhüllende Dessert ist perfekt für kühle Herbsttage, wenn der Duft von Äpfeln und der cremige Geschmack von Kokosnuss jeden Bissen zu einem unvergesslichen Erlebnis machen. Folgen Sie genau dem Rezept und bereiten Sie sich darauf vor, den Gaumen Ihrer Liebsten mit diesem unwiderstehlichen Dessert zu verwöhnen!

Zutaten der Rezeptur:

Für den Tortenteig:

• 1 Ei
• 3 Esslöffel Zucker (60 Gramm)
• 8 Gramm Vanillezucker
• Eine Prise Salz
• 2 1/2 Esslöffel Butter (50 Gramm)
• 4 Gramm Backpulver
• 200 Gramm Mehl
• 4 Äpfel
• Zitronensaft

Für die Kokosnusscreme:

• 360 ml Milch
• 3 Esslöffel Zucker (60 Gramm)
• 8 Gramm Vanillezucker
• 4 Esslöffel geriebene Kokosnuss
• Zwei Esslöffel Maisstärke (30 g)

Verzierung:

• Eigelb
• Erdnuss- oder Mandelstückchen
• Zucker
• Aprikosenmarmelade

Erforderliche Küchengeräte:

• 26 cm Durchmesser Backform
• Backpapier
• Schüssel
• Topf
• Schneebesen
• Spatel

Vorbereitungs- und Backzeit:

• Vorbereitung: ca. 25 Minuten
• Backzeit: ca. 35-40 Minuten
• Gesamtzeit: ca. 60-65 Minuten

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

1. Ofen vorheizen und Backform vorbereiten:
   Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und fetten Sie eine 26 cm Backform mit Butter ein und bestäuben Sie sie mit etwas Mehl.
2. Tortenteig vorbereiten:
   Schlagen Sie in einer Schüssel das Ei mit Zucker, Vanillezucker und Salz, bis die Mischung hell und schaumig ist. Fügen Sie die geschmolzene Butter hinzu und mischen Sie gut. Sieben Sie das Mehl mit Backpulver ein und fügen Sie es der Ei-Zucker-Mischung hinzu. Mischen Sie vorsichtig, bis ein glatter Teig entsteht. Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Form und glätten Sie ihn mit einem Löffel.
3. Kokosnusscreme vorbereiten:
   Bringen Sie in einem Topf die Milch mit Zucker und Vanillezucker zum Kochen. Fügen Sie die geriebene Kokosnuss und die Maisstärke hinzu und rühren Sie kontinuierlich, bis die Creme eindickt. Lassen Sie sie leicht abkühlen.
4. Äpfel vorbereiten und die Torte vervollständigen:
   Schälen Sie die Äpfel, schneiden Sie sie in dünne Scheiben und beträufeln Sie sie mit Zitronensaft, um eine Oxidation zu vermeiden. Verteilen Sie die Apfelscheiben gleichmäßig über den Teig in der Form. Bestreichen Sie die Oberfläche der Torte mit Eigelb und bestreuen Sie sie mit Erdnuss- oder Mandelstückchen und etwas Zucker.
5. Backen der Torte:
   Legen Sie die Torte in den vorgeheizten Ofen und backen Sie sie 35-40 Minuten lang oder bis sie goldbraun und knusprig ist.
6. Torte abschließen und servieren:
   Lassen Sie die Torte nach dem Backen leicht in der Form abkühlen, lösen Sie sie dann heraus und lassen Sie sie vollständig auf einem Gitter abkühlen. Bestreichen Sie die Oberfläche der Torte vor dem Servieren mit warmer Aprikosenmarmelade.