Apfelkuchen mit Sahne ist ein köstliches und leicht zuzubereitendes Dessert, das sich für jeden Anlass eignet. Dieser saftige Kuchen ist mit zarten, saftigen Äpfeln gefüllt und wird mit einer köstlichen Sahnesoße übergossen. Dies ist ein Dessert, das allen Apfel- und Kuchenliebhabern schmecken wird.
Zutaten
- 100 ml Milch
- 2 Eier
- 220 g Mehl
- 50 ml Öl
- 1 Apfel, in Scheiben geschnitten
- 50 g Süssstoff. Stevia (oder 100 g Zucker)
- 1 TL Vanille
- 1 TL Backpulver
- Eine Prise Salz
- Für die Creme – Apfelkuchen mit Sahne :
- 25 ml Milch
- 25 g Stevia-Süßstoff (oder 50 g Zucker)
- 15 g Maizena
- 10 g Vanillezucker
- 1 Ei
Zubereitung
- Zunächst die Sahne herstellen: In einem Topf das Ei mit dem Stevia-Süßstoff (oder dem Zucker), dem Vanillezucker verrühren, Maizena und Milch mit einem Schneebesen
- Kochen Sie die Mischung unter ständigem Schlagen auf, bis die Creme eindickt
- Decken Sie die Oberfläche der Creme mit Frischhaltefolie ab und lassen Sie sie auf Zimmertemperatur abkühlen
- Schlagen Sie die Eier mit dem Stevia-Süßstoff (oder Zucker), dem Salz und der Vanille in einer Schüssel auf. 3-4 Minuten lang mit einem Handrührgerät gut verrühren, bis eine schaumige Masse entsteht
- Milch und Öl einrühren, verrühren, sieben und das Mehl mit dem Backpulver dazugeben und verrühren
- Zuletzt die in dünne Scheiben geschnittenen Äpfel hinzufügen
- Die Hälfte der Mischung in eine mit Backpapier ausgelegte rechteckige Form (27×27 cm) geben
- Ein paar Löffel der Creme hinzufügen und dann mit der restlichen Mischung bedecken
- Mithilfe eines Spritzbeutels, spritzen Sie die Konditorcreme schachbrettartig auf
- Backen Sie den Kuchen schließlich bei 170°C für 40-45 Minuten
- Puderzucker darüber streuen und servieren
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