Zutaten
- Ananasscheiben
- 550 ml (2 1/4 Tassen) Ananassaft
- 315 g (2 1/2 Tassen) Mehl
- 220 g (1 Tasse) Zucker
- 4 EL Zucker
- 110 g (1/2 Tasse) geschmolzene Butter
- 4 Eigelb
- 4 Eiweiß
- 12 g Backpulver
- 4 EL Wasser
- Geschmolzene Butter
Zubereitung
1. Decken Sie eine runde Backform mit Papier und Butter ab.
2. Gießen Sie Zucker und Wasser in eine Pfanne und kochen Sie, bis sie karamellisiert sind.
3. In den Boden der Form gießen. Ananasscheiben ordentlich dazugeben.
4. Zucker und Eigelb in einer Schüssel schaumig schlagen. Geschmolzene Butter hinzugeben und weiter mixen.
5. Gesiebtes Mehl und Backpulver hinzufügen.
6. Ananassaft hinzufügen und gut mischen.
7. Eiweiß steif schlagen. Vorsichtig unter die Mischung heben.
8. Gießen Sie die Mischung auf die Ananasscheiben.
9. 45 Minuten bei 160°C (320°F) backen.