Der supercremige fett- und hefefreie Kuchen
Die Zutaten
Diese Zutaten brauchen wir:
- 450 ml Milch
- Der Saft und die abgeriebene Schale einer Zitrone
- 130 g Zucker
- 150 g Mehl
- 4 Eier
- Frostzucker oder Karamell nach Geschmack
Die Zubereitung
Als erstes gießen wir die vier Eier in eine große, tiefe Boule.b.
Zubereitung
Als erstes werden die vier Eier in eine große, tiefe Boule gegossen. Nun fügen wir 130 Gramm Streuzucker hinzu und verrühren ihn mit einem Handrührgerät.
In diese Mischung sieben wir nun 150 Gramm Mehl in zwei Chargen und mischen es jedes Mal, bis es eingearbeitet ist.
Danach reiben wir etwas Zitronenschale in die Mischung und gießen dann den Saft dazu. Mit dem Handrührgerät rühren wir noch ein wenig weiter und fügen dann 450 ml Milch hinzu, mehrmals.
Nun gießen wir diese Mischung in eine mit Butter oder Öl gefettete Backform (ohne Scharnier). Nun stellen wir diese Backform bei 170 Grad für eine Stunde in den Backofen, auf der mittleren bis niedrigen Stufe.
Nach Ablauf der Stunde lassen wir den Kuchen bei geöffneter Tür im Ofen abkühlen. Wenn der Kuchen kalt ist, nehmen wir ihn aus dem Ofen und bestreuen ihn mit Puderzucker (oder Karamell, je nach Geschmack).
Jetzt müssen wir nur noch das Messer in diese weiche Köstlichkeit einstechen. Wie Sie gesehen haben, ist dies eine Zubereitung, die wir sehr leicht auf den Tisch bringen können. Man muss kein erfahrener Konditor sein, um einen guten Kuchen zu backen, der allen in der Familie schmeckt, vor allem den Kindern.
Natürlich kann eine solche Torte morgens, in Milchkaffee getaucht, ihren Höhepunkt erreichen, aber sie eignet sich auch hervorragend für ein üppiges Mittag- oder Abendessen, vielleicht in Gesellschaft von engen Freunden.
Gute Arbeit, guter Spaß und guter Appetit! .