Voici un apéritif invitant et délicieux, idéal pour le réveillon de Noël. Les paniers de pommes de terre au saumon et au Saint-Môret sont fabuleux. Vous serez tout de suite séduit par cette préparation exquise. Réalisons-la en quelques étapes facile.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 40 minutes
Portions: 15 paniers
Ingrédients
600 g de pommes de terre
2 jaunes d’œufs
50 g de parmesan râpé
150 g de Saint-Môret
50 g de saumon fumé
30 g de beurre
Sel
Poivre
Préparation
Faire bouillir les pommes de terre dans de l’eau salée abondante.
Écraser les pommes de terre au presse-purée.
Ajouter les jaunes d’œufs, le parmesan et le beurre.
Saler et poivrer.
Mélanger tous les ingrédients.
Mettre la pâte dans une poche à douille avec une douille lisse ou en forme d’étoile.
Réaliser des paniers avec des bords d’au moins 2 cm.
Cuire au four à 180 degrés pendant 15-20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Sortir les paniers du four et les remplir de Saint-Môret qui fondra sous l’effet de la chaleur.
Ajouter le saumon froid en le roulant en forme de rose.
Servir les paniers de pommes de terre au saumon et au Saint-Môret.Dies ist ein einladender und köstlicher Aperitif, der sich ideal für den Weihnachtsabend eignet. Die Kartoffelpanier mit Lachs und Saint-Môret sind fabulös. Sie werden von dieser exquisiten Zubereitung sofort begeistert sein. Machen Sie es in wenigen einfachen Schritten.
Zubereitung: 15 Minuten Kochen: 40 Minuten Portionen: 15 Körbe
Zutaten
600 g Kartoffeln 2 Eigelb 50 g geriebener Parmesan 150 g Saint-Môret 50 g Räucherlachs 30 g Butter Salz Pfeffer
Zubereitung
Die Kartoffeln in reichlich Salzwasser kochen.
Die Kartoffeln mit einer Kartoffelpresse zerdrücken.
Eigelb, Parmesan und Butter zugeben.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Alle Zutaten miteinander vermengen.
Den Teig in einen Spritzbeutel mit glatter oder sternförmiger Tülle geben.
Körbchen mit einem Rand von mindestens 2 cm spritzen.
Im Ofen bei 180 Grad 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Nehmen Sie die Körbe aus dem Ofen und füllen Sie sie mit Saint-Môret, der durch die Hitze schmilzt.
Den kalten Lachs hinzufügen und dabei zu einer Rose rollen.
Die Kartoffelkörbchen mit Lachs und Saint-Môret servieren.