Rezept für Köstliche Schokoladenkekse
Einführung
Suchen Sie nach einem leckeren Begleiter für Ihren Tee oder Kaffee? Diese köstlichen Schokoladenkekse sind genau das Richtige für Sie! Mit einer cremigen Schokoladenschicht und einem weichen, duftenden Teig sind sie perfekt zum Verwöhnen oder zum Teilen mit Freunden und Familie während einer entspannten Pause. Folgen Sie unserer detaillierten Anleitung und bereiten Sie diese hausgemachten Kekse zu, die Ihren Gaumen erobern werden!
Zutaten
- 80 ml Milch
- 150 g Zucker (ca. 9 Esslöffel)
- 100 g Butter
- Eine Prise Salz
- 1 Teelöffel Vanillezucker
- 1 Ei
- 400 g Mehl (ca. 2,5 Tassen)
- 1 Teelöffel Backpulver
Für die Schokoladenschicht:
- 1 Eigelb
- 1 Esslöffel Milch
- 1 Esslöffel Kakaopulver
Benötigte Küchenausstattung
- Kochtopf
- Schüssel
- Frischhaltefolie
- Backblech
- Backpapier
- Ausstechformen
- Spatel oder Messer
- Mixer (optional)
Zubereitungs- und Backzeit
- Vorbereitung: ca. 30 Minuten (einschließlich der Kühlzeit)
- Backzeit: 10-15 Minuten
- Gesamtzeit: ca. 45-50 Minuten
Zubereitung
Teig Zubereiten:
- In einem Topf Milch und Zucker erwärmen, bis sich der Zucker vollständig gelöst hat. Abkühlen lassen.
- In einer Schüssel weiche Butter mit Salz und Vanillezucker vermengen.
- Ei und abgekühlten Milchsirup hinzufügen und gut verrühren.
- Mehl und Backpulver sieben und zu einem homogenen Teig vermischen.
- Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für 20-30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Kekse Formen:
- Teig auf einer bemehlten Oberfläche etwa 0,8-1 cm dick ausrollen.
- Mit Ausstechformen Kekse von etwa 9 cm Durchmesser ausstechen, halbieren und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Schokoladenschicht Zubereiten:
- In einer kleinen Schüssel Eigelb, Milch und Kakaopulver zu einer Glasur verrühren.
Kekse Backen:
- Die Oberfläche der Kekse mit der Schokoladenglasur bestreichen und mit einem Messer verzieren.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius 10-15 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.
Abkühlen und Servieren:
- Die Kekse nach dem Backen kurz auf dem Blech abkühlen lassen und dann auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
- Sobald die Kekse abgekühlt sind, sind sie fertig zum Genießen!
Für Wen Ist Dieses Rezept Geeignet?
Dieses Rezept ist perfekt für alle, die weiche und schmackhafte Kekse lieben, veredelt mit einer köstlichen Schokoladenschicht. Es eignet sich sowohl für persönliche Genussmomente als auch zum Teilen mit Freunden und Familie während einer gemütlichen Pause.
Tipps und Variationen
- Für eine zusätzliche Süße können Sie Schokoladentropfen in den Teig geben.
- Falls Sie es etwas leichter mögen, können Sie die Zuckermenge im Rezept reduzieren.
- Experimentieren Sie mit gehackten Nüssen oder Orangenschalen, um den Geschmack der Kekse zu verfeinern.
Fazit
Mit ihrem weichen Teig und der köstlichen Schokoladenschicht sind diese Schokoladenkekse ein wahres Geschmackserlebnis. Bereiten Sie sie zu Hause für eine einzigartige und unvergessliche kulinarische Erfahrung. Guten Appetit!