🍪 Genießen Sie köstliche Schokoladen-Café-Kekse
Wenn Sie auf der Suche nach einem süßen Genuss sind, der Ihre Schokoladenlust stillt und Ihnen einen Moment reinen Vergnügens schenkt, dann müssen Sie unbedingt diese köstlichen Schokoladen-Café-Kekse probieren. Mit einer ausgewogenen Mischung intensiver Aromen und einer weichen Textur sind diese Kekse perfekt für Ihren Nachmittagskaffee oder für eine süße Pause zwischendurch. Folgen Sie unserer detaillierten Anleitung und bereiten Sie diese hausgemachten Kekse zu, die Ihren Gaumen erobern werden!
Zutaten:
- 100 g Kokosöl
- 100 g Kokosblütenzucker
- 125 ml Milch nach Wahl (oder pflanzliche Milch für die vegane Version)
- 2 EL Kakaopulver
- 1 EL löslicher Kaffee
- 2 EL Topinambursirup (oder ein anderer Sirup)
- 1 TL Backpulver
- 260-280 g Vollkornmehl
- Eine Prise Salz
Benötigtes Küchenzubehör:
- Schüssel
- Mixer oder Küchenmaschine
- Backblech
- Backpapier
- Spachtel oder Löffel
- Backofen
Vorbereitungs- und Backzeit:
- Vorbereitung: ca. 15 Minuten + 30 Minuten Kühlzeit
- Backzeit: 12-15 Minuten
- Gesamtzeit: ca. 1 Stunde
Anleitung:
- Teig vorbereiten:
- In einer Schüssel Kokosöl und Kokosblütenzucker zu einer homogenen Masse verrühren.
- Milch hinzufügen und gut vermischen.
- Kakaopulver, löslichen Kaffee, Topinambursirup und Backpulver hinzufügen. Alle Zutaten gut vermengen.
- Nach und nach das Vollkornmehl dazugeben und gut durchmischen, bis ein glatter und elastischer Teig entsteht.
- Teig kühlen:
- Den Teig für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, damit er etwas fester wird.
- Kekse formen:
- Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und zu Kugeln der gewünschten Größe formen. Diese leicht mit den Händen oder einem Glasboden flachdrücken.
- Die Teigkugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und ausreichend Platz dazwischen lassen.
- Optional dekorieren:
- Falls gewünscht, können die Kekse mit Schokoladentropfen dekoriert werden.
- Backen der Kekse:
- Die Kekse im vorgeheizten Backofen bei 180°C für 12-15 Minuten backen, bis sie an den Rändern goldbraun sind.
- Abkühlen und Servieren:
- Die gebackenen Kekse einige Minuten auf dem Blech abkühlen lassen und dann auf ein Gitterrost geben, um vollständig abzukühlen.
Für wen ist dieses Rezept geeignet?
Dieses Rezept ist perfekt für Liebhaber intensiver Schokoladen- und Kaffeearomen, die ein hausgemachtes Dessert suchen, um sich zu verwöhnen oder mit Freunden und Familie bei einer süßen Pause zu teilen. Es eignet sich auch für Veganer, indem pflanzliche Milch und Topinambursirup verwendet werden.
Tipps und Variationen:
- Für eine glutenfreie Version kann glutenfreies Mehl verwendet werden.
- Für zusätzliche Süße können Schokoladentropfen zum Teig hinzugefügt werden.
- Experimentieren Sie mit gehackten Nüssen oder Orangenschalen, um den Geschmack der Kekse zu bereichern.
Fazit:
Mit ihrer Kombination aus intensiven Aromen und einer weichen Textur sind diese Schokoladen-Café-Kekse eine wahre Gaumenfreude. Bereiten Sie sie zu Hause zu und genießen Sie ein einzigartiges und köstliches Geschmackserlebnis, das Sie jeden Bissen genießen lässt. Guten Appetit!