Zitronen-Ricotta-Torte: eine Wolke des Guten, die Sie überzeugen wird

Für das heutige Dessert schlage ich euch eine cremige, schmelzende Torte mit spektakulärem Geschmack vor. Dieses Rezept ist einfachfabelhaft. Die Zitronen-Ricotta-Torte lässt sich mit wenigen Handgriffen zubereiten. Das Rezept wird dir auf Anhieb gelingen. Es ist ein verblüffendes Dessert, süß und so gut. Schauen wir uns an, wie man es zubereitet.

Zubereitung: 20 Minuten Backzeit: ca. 50 Minuten Portionen: 6

Zutaten

Abgeriebene Schale von 1 Zitrone 4 Eier 30 g Speisestärke 800 g Ricotta 150 g Zucker 250 g Mürbeteig

Zubereitung

Wie backt man den Ricottakuchen mit Zitronengeschmack?

Den Umluftofen auf 180 Grad vorheizen.

Eine runde Springform (26 cm) mit Butter einfetten und mit Zucker bestreuen.

Den Teig zu einer dünnen Platte ausrollen, weniger als 5 mm dick.

Den Teig so in die Form legen, dass er am Boden und an den Seiten kleben bleibt.

Mit einer Gabel einstechen.

Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß.

Das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen.

Das Eigelb mit dem Ricotta, dem Zucker, der Speisestärke und der geriebenen Zitronenschale vermischen.

Den Eischnee vorsichtig unterheben, dabei mit einem Spatel von unten nach oben rühren.

Den Teig mit der Mischung bedecken.

Etwa 50 Minuten lang in den Ofen schieben.

Auskühlen lassen und aus der Form nehmen.

Die Ricotta-Torte mit Zitronengeschmack servieren.