Vegane Schokoladenkekse: Ein Genuss für jeden Moment
🍪 Einführung: Vegane Schokoladenkekse sind eine unwiderstehliche Delikatesse, die zu jeder Tageszeit passt. Mit ihrer knusprigen Außenschicht und der weichen Mitte erfreuen sie sowohl Veganer als auch Nicht-Veganer. In diesem Rezept zeige ich dir Schritt für Schritt, wie du diese köstlichen Kekse zubereiten kannst, die garantiert ein Hit auf jedem Tisch sein werden.
🥄 Zutaten:
- 180 g Mehl
- 40 g Rohrzucker
- 40 g Vanillezucker
- 50 g vegane Schokoladenstückchen
- 60 ml Pflanzenöl
- 60 ml Wasser
- 1 bis 1½ TL Backpulver
- 1 EL Vanilleextrakt
🍽️ Benötigte Küchengeräte:
- Große Rührschüssel
- Backblech
- Backpapier
- Esslöffel
- Abkühlgitter
⏲️ Vorbereitungs- und Backzeit:
- Vorbereitung: ca. 15 Minuten
- Backen: ca. 10 Minuten
- Gesamtzeit: ca. 25 Minuten
👩🍳 Zubereitung:
- Heize den Ofen auf 180°C vor und bereite ein Backblech mit Backpapier vor.
- Vermische in einer großen Schüssel Mehl, Rohrzucker und Vanillezucker.
- Füge die Schokoladenstückchen und das Backpulver hinzu und rühre gut um.
- Gieße das Pflanzenöl, das Wasser und den Vanilleextrakt zu den trockenen Zutaten. Rühre, bis ein homogener Teig entsteht.
- Forme mit leicht feuchten Händen kleine Teigbällchen und platziere sie mit etwas Abstand auf dem Backblech.
- Drücke die Kekse mit der Rückseite eines Löffels leicht flach.
- Backe die Kekse für etwa 10 Minuten, bis sie an den Rändern goldbraun sind.
- Lasse die Kekse auf dem Blech auskühlen, bevor du sie auf ein Gitter zum vollständigen Abkühlen überträgst.
🎉 Für wen ist dieses Rezept geeignet? Diese Kekse sind ideal für alle, die vegane Desserts lieben oder eine leckere Alternative zu traditionellen Keksen suchen. Sie eignen sich auch für Personen, die eine laktose- und ei-freie Ernährung verfolgen.
🌟 Tipps und Variationen:
- Für knusprigere Kekse verlängere die Backzeit leicht.
- Experimentiere mit gehackten Nüssen wie Walnüssen oder Mandeln für zusätzlichen Geschmack.
- Ersetze einen Teil der Schokoladenstückchen durch vegane weiße Schokolade für eine extra süße Note.
🍴 Fazit: Vegane Schokoladenkekse sind ein Genuss ohne Grenzen. Mit ihrer einfachen Zubereitung und ihrem unwiderstehlichen Geschmack werden sie schnell zu einem Favoriten. Genieße sie als leckeres Frühstück oder süßen Snack zwischendurch und lass dich von dieser veganen Köstlichkeit begeistern. Guten Appetit!