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Sie lieben Reis und sind ein Fan dieses Supergetreides voller Proteine, Ballaststoffe, Kalzium und Vitamine, haben aber Probleme beim Kochen, weil er matschig und/oder klebrig ist? Wenn die Antwort „Ja“ lautet, lesen Sie weiter!
Reis ist eines der am häufigsten konsumierten Lebensmittel sowohl zum Alleinessen als auch zur Herstellung verschiedener köstlicher Rezepte (Risottos, Eintöpfe, Suppen, Kroketten, Kuchen, Desserts und vieles mehr) und er ist super einfach zuzubereiten, wenn Sie diesen fantastischen Trick kennen, um ihn zu retten, wenn er matschig und klebrig war. Wir erklären Ihnen auch, wie Sie den perfekten Reis zubereiten.
Trick, um Reis zu sparen, wenn er zu weit geht
Wenn Sie vermeiden wollen, Ihren Reis komplett zu verschwenden, wenn er klebrig und/oder matschig wird, müssen Sie diesen genialen Trick kennen. Wir verraten Ihnen, wie es geht!
Was brauche ich?
- Sieb
- kaltes Wasser
- Bulk oder Behälter, in den der Reis gelegt wird
- Schale oder ofenfeste Form
Schritt-für-Schritt-Anleitung:
- Wenn Sie sehen, dass der Reis eine klebrige Konsistenz annimmt, müssen Sie ihn aktivieren und dazu müssen Sie ihn zuerst vom Herd nehmen
- Danach müssen Sie ihn filtern und das heiße Wasser entfernen
- Wenn Sie ihn fertig gefiltert haben und ihm Wasser fehlt, müssen Sie es in die Boul oder den Behälter legen
- Und jetzt ja, Sie müssen etwas kaltes Wasser hinzufügen und mit den Fingern helfen, die Körner voneinander zu lösen
- Wenn Sie es nach diesem Vorgang sehr flüssig finden, können Sie es noch einmal filtern und in einem trockenen Behälter lassen.
- Und schließlich müssen Sie den Reis in eine ofenfeste Schale oder ein Tablett geben und dort für 5 Minuten stehen lassen
- Aus dem Ofen nehmen und Ihren geretteten, köstlichen Reis genießen
Wie mache ich Reis richtig?
Wenn Sie richtig gekochten Reis erhalten möchten, sagen wir Ihnen hier, was Sie brauchen und wie Sie es machen:.
Was brauche ich?
- Messbecher
- 1 Portion Reisreis
- 2 Teile Wasser
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- Olivenöl extra vergine oder Sprühöl
- Topf mit Deckel
- Holzlöffel
- 1 Esslöffel Salz
Schritt für Schritt:
- Als Erstes müssen Sie die Knoblauchzehe in 3 Teile schneiden
- Als Nächstes müssen Sie die Zwiebel in 1 kleines Stück schneiden
- Sobald Sie das getan haben, müssen Sie den Topf auf mittlere Hitze stellen und etwas Öl hineingeben
- Wenn sich das Öl etwas erhitzt, müssen Sie die 3 Teile des Knoblauchs hineinlegen (Sie müssen sie bewegen, damit sie nicht verbrennen)
- Wenn die 3 Teile des Knoblauchs goldbraun sind, müssen Sie sie wieder herausnehmen.
- Danach müssen Sie das gewünschte Maß an Reis hineingeben (das kann eine Tasse, zwei Tassen oder was immer Sie brauchen sein)
- Sie müssen gut umrühren, damit er mit dem Öl in Kontakt kommt und ein wenig abkühlt.
- Als Nächstes müssen Sie die Maße Wasser hinzufügen (denken Sie daran, dass es doppelt so viel sein sollte wie das Maß Reis, das Sie platziert haben)
- Nun müssen Sie das Salz hinzufügen und ein wenig umrühren
- Hier, müssen Sie die gehackte Zwiebel hinzufügen
- Und sobald der Reis kocht, müssen Sie die Hitze etwas reduzieren, damit er köcheln kann
- Sie müssen den Topf abdecken und warten, bis er kocht (nach 5 Minuten, werden Sie sehen, wie sich das Wasser reduziert, nach weiteren 3 Minuten sehen Sie fast kein Wasser mehr, nach weiteren 2 Minuten sehen Sie noch weniger Wasser und nach weiteren 2 Minuten müssen Sie die Konsistenz testen)
- So haben Sie nach diesen 12 Minuten einen idealen Reis und müssen ihn vom Herd nehmen und auf den Teller oder das Rezept legen, das Sie zum Weitermachen brauchen.