Teigloses Milchbrot

Einfaches und K├Âstliches: Der Milchbrot-Genuss ohne Kneten

­čŹ× Einf├╝hrung: Wenn du auf der Suche nach einer unkomplizierten M├Âglichkeit bist, frisches und fluffiges Brot zuzubereiten, ist das Milchbrot ohne Kneten genau das Richtige f├╝r dich. Diese Rezeptur ist ideal f├╝r alle, die den Duft und Geschmack von frisch gebackenem Brot lieben, aber nicht stundenlang in der K├╝che verbringen m├Âchten. In diesem Artikel f├╝hren wir dich Schritt f├╝r Schritt durch das Rezept f├╝r ein k├Âstliches, weiches Milchbrot, das perfekt f├╝r ein Fr├╝hst├╝ck oder einen Snack ist.

­čŹÂ Zutaten:

  • 230 g lauwarme Milch
  • 4 g Instanthefe
  • 38 g Zucker
  • 1 Ei (ca. 50 g)
  • 15 g Pflanzen├Âl
  • 350 g Brotmehl
  • 3 g Salz

­čŹ┤ Ben├Âtigte K├╝chenger├Ąte:

  • Gro├če Sch├╝ssel
  • Kochspatel
  • Frischhaltefolie
  • Arbeitsfl├Ąche
  • 23×23 cm Backform
  • Aluminiumfolie
  • Backgitter

ÔĆ▓ Zubereitungs- und Kochzeiten:

  • Vorbereitung: ca. 15 Minuten
  • Gehzeit: ca. 2 Stunden
  • Backzeit: ca. 22 Minuten
  • Gesamtdauer: ca. 2 Stunden 40 Minuten

­čö¬ Zubereitung:

  1. Mische die lauwarme Milch mit der Hefe und dem Zucker in einer gro├čen Sch├╝ssel.
  2. F├╝ge das Ei und das ├ľl hinzu und r├╝hre gut um, bis sich die Hefe vollst├Ąndig aufgel├Âst hat.
  3. Mische das Brotmehl und das Salz unter, bis ein gleichm├Ą├čiger Teig entsteht.
  4. Decke die Sch├╝ssel mit Frischhaltefolie ab und lasse den Teig etwa 1 Stunde gehen, bis er sich verdoppelt hat.
  5. Knete den Teig leicht durch, forme 9 gleichm├Ą├čige Kugeln und lasse sie 15 Minuten ruhen.
  6. Lege die Teigkugeln in die Backform und lasse sie eine weitere Stunde gehen.
  7. Backe das Brot bei 175┬░C ca. 22 Minuten, wobei du die Form in den letzten 8 Minuten mit Aluminiumfolie abdeckst, um eine zu starke Br├Ąunung zu vermeiden.
  8. Lasse das Brot auf einem Gitter ausk├╝hlen, bevor du es servierst.

­čĹĘÔÇŹ­čŹ│ F├╝r wen ist dieses Rezept geeignet? Dieses Rezept ist ideal f├╝r alle, die schnell und einfach frisches Brot genie├čen m├Âchten, ohne lange kneten zu m├╝ssen. Es ist sowohl f├╝r Anf├Ąnger als auch f├╝r erfahrene K├Âche geeignet und kann nach Belieben mit Zutaten wie Trockenfr├╝chten oder Samen variiert werden.

­čîč Tipps und Variationen:

  • F├╝ge eine Handvoll Rosinen oder Trockenfr├╝chte zum Teig hinzu, um eine s├╝├čere Note zu erzielen.
  • Ersetze einen Teil des Brotmehls durch Vollkornmehl f├╝r ein rustikaleres Brot.
  • Bestreue die Oberfl├Ąche vor dem Backen mit Sesam- oder Mohnsamen f├╝r eine dekorative und knusprige Note.

­čŹŻ Fazit: Das Milchbrot ohne Kneten ist eine einfache und vielseitige Rezeptur, die es dir erm├Âglicht, schnell frisches und zartes Brot zuzubereiten. Mit seiner weichen Konsistenz und dem feinen Geschmack wird dieses Brot in jeder Situation ein Genuss sein. Bereite es noch heute zu und erfreue dich und deine Liebsten mit diesem hausgemachten Highlight. Guten Appetit!

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