Einfaches und Köstliches: Der Milchbrot-Genuss ohne Kneten
🍞 Einführung: Wenn du auf der Suche nach einer unkomplizierten Möglichkeit bist, frisches und fluffiges Brot zuzubereiten, ist das Milchbrot ohne Kneten genau das Richtige für dich. Diese Rezeptur ist ideal für alle, die den Duft und Geschmack von frisch gebackenem Brot lieben, aber nicht stundenlang in der Küche verbringen möchten. In diesem Artikel führen wir dich Schritt für Schritt durch das Rezept für ein köstliches, weiches Milchbrot, das perfekt für ein Frühstück oder einen Snack ist.
🍶 Zutaten:
- 230 g lauwarme Milch
- 4 g Instanthefe
- 38 g Zucker
- 1 Ei (ca. 50 g)
- 15 g Pflanzenöl
- 350 g Brotmehl
- 3 g Salz
🍴 Benötigte Küchengeräte:
- Große Schüssel
- Kochspatel
- Frischhaltefolie
- Arbeitsfläche
- 23×23 cm Backform
- Aluminiumfolie
- Backgitter
⏲ Zubereitungs- und Kochzeiten:
- Vorbereitung: ca. 15 Minuten
- Gehzeit: ca. 2 Stunden
- Backzeit: ca. 22 Minuten
- Gesamtdauer: ca. 2 Stunden 40 Minuten
🔪 Zubereitung:
- Mische die lauwarme Milch mit der Hefe und dem Zucker in einer großen Schüssel.
- Füge das Ei und das Öl hinzu und rühre gut um, bis sich die Hefe vollständig aufgelöst hat.
- Mische das Brotmehl und das Salz unter, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
- Decke die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und lasse den Teig etwa 1 Stunde gehen, bis er sich verdoppelt hat.
- Knete den Teig leicht durch, forme 9 gleichmäßige Kugeln und lasse sie 15 Minuten ruhen.
- Lege die Teigkugeln in die Backform und lasse sie eine weitere Stunde gehen.
- Backe das Brot bei 175°C ca. 22 Minuten, wobei du die Form in den letzten 8 Minuten mit Aluminiumfolie abdeckst, um eine zu starke Bräunung zu vermeiden.
- Lasse das Brot auf einem Gitter auskühlen, bevor du es servierst.
👨🍳 Für wen ist dieses Rezept geeignet? Dieses Rezept ist ideal für alle, die schnell und einfach frisches Brot genießen möchten, ohne lange kneten zu müssen. Es ist sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Köche geeignet und kann nach Belieben mit Zutaten wie Trockenfrüchten oder Samen variiert werden.
🌟 Tipps und Variationen:
- Füge eine Handvoll Rosinen oder Trockenfrüchte zum Teig hinzu, um eine süßere Note zu erzielen.
- Ersetze einen Teil des Brotmehls durch Vollkornmehl für ein rustikaleres Brot.
- Bestreue die Oberfläche vor dem Backen mit Sesam- oder Mohnsamen für eine dekorative und knusprige Note.
🍽 Fazit: Das Milchbrot ohne Kneten ist eine einfache und vielseitige Rezeptur, die es dir ermöglicht, schnell frisches und zartes Brot zuzubereiten. Mit seiner weichen Konsistenz und dem feinen Geschmack wird dieses Brot in jeder Situation ein Genuss sein. Bereite es noch heute zu und erfreue dich und deine Liebsten mit diesem hausgemachten Highlight. Guten Appetit!