🍰 Ein köstliches Rezept für einen saftigen Plumcake mit Rosinen und Äpfeln, veredelt mit einer köstlichen Karamellsauce.
Genussvolles Backvergnügen: Saftiger Plumcake mit Rosinen, Äpfeln und Karamellsauce
Willkommen in der Küche, wo ich euch heute durch die Zubereitung eines köstlichen Plumcakes mit Rosinen und Äpfeln führen werde, begleitet von einer verlockenden Karamellsauce. Dieses weiche und duftende Gebäck eignet sich perfekt, um den Gaumen zu verwöhnen und Familie und Freunde bei einem besonderen Snack oder einem ausgiebigen Frühstück zu begeistern. Folgt aufmerksam den Zutaten und der Zubereitung und bereitet euch darauf vor, eure Gäste mit einem unvergesslichen Dessert zu beeindrucken!
Zutaten:
Für den Plumcake:
- 3 Eier
- Eine Prise Salz
- 100 g Zucker
- 100 ml Öl
- 70 ml Milch
- 130 g Joghurt
- 250 g Mehl (Type 405)
- 16 g Backpulver
- 150 g Rosinen, gewaschen und getrocknet
- 1 Apfel
Für das Karamell:
- 100 g Zucker
- 8 g Butter
- 70 ml Sahne
Benötigte Küchengeräte:
- Große Schüssel
- Küchenmixer
- Plumcake-Form
- Kochtopf
- Küchenspatel
- Form für die Karamellsauce
- Schneidebrett und Messer
Zubereitungszeit:
- Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten
- Backzeit des Plumcakes: ca. 35 Minuten
- Zubereitungszeit des Karamells: ca. 10 Minuten
- Gesamtzeit: ca. 1 Stunde und 5 Minuten
Schritt-für-Schritt-Anleitung:
Plumcake Zubereitung:
- In einer großen Schüssel die Eier mit einer Prise Salz schaumig schlagen.
- Zucker hinzufügen und weiter rühren, bis er gut eingearbeitet ist.
- Öl, Milch und Joghurt hinzufügen und gut verrühren, bis eine homogene Mischung entsteht.
- Gesiebtes Mehl und Backpulver hinzufügen und rühren, bis ein glatter Teig ohne Klumpen entsteht.
- Rosinen und in Würfel geschnittene Äpfel vorsichtig unterheben.
- Den Teig in eine zuvor gefettete und bemehlte Plumcake-Form geben.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius etwa 35 Minuten backen, bis er goldbraun ist und ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
Karamell Zubereitung:
- Zucker in einem Topf bei schwacher Hitze schmelzen lassen.
- Sobald der Zucker geschmolzen ist und eine schöne goldene Farbe angenommen hat, die Butter hinzufügen und rühren.
- Die warme Sahne hinzufügen und weiter rühren, bis eine glatte und homogene Sauce entsteht.
- Das Karamell abkühlen lassen.
Fertigstellung und Servieren:
- Den gebackenen Plumcake aus dem Ofen nehmen und leicht abkühlen lassen, bevor er aus der Form genommen wird.
- Den Plumcake in Scheiben schneiden und mit der Karamellsauce garnieren, um einen perfekten Kontrast zwischen der Süße des Plumcakes und dem kräftigen Geschmack des Karamells zu erzielen.
Für wen ist dieses Rezept geeignet?
Dieses Rezept ist perfekt für Liebhaber von süßen Leckereien und für diejenigen, die ein besonderes Dessert für einen festlichen Anlass zubereiten möchten oder einen süßen Moment mit ihren Liebsten teilen möchten. Es ist eine kreative Idee, um Gäste mit einem hausgemachten Dessert voller authentischer Aromen zu überraschen.