Ob du es glaubst oder nicht: Frische und kalte Eier haben einen Einfluss darauf, wie du deine Eier kochen möchtest. Wenn Sie Ihr Ei pochieren, wollen Sie kein altes Ei, weil es sonst zerfällt. Deshalb ist es wichtig, mit der folgenden Methode von BBC Good Food auf Youtube zu wissen, ob Ihre Eier frisch sind. Auch wenn Sie Ihr Ei noch nicht aufgeschlagen haben, können Sie mit dieser Methode feststellen, ob es frisch ist. Teilen Sie dies mit Ihrer Familie und Ihren Freunden, denn auch sie könnten diese hilfreichen Tipps gebrauchen. Schauen Sie sich die Videoanleitung unten an, um die folgende Methode zu erlernen. Vielen Dank an BBC Good Food für diese fantastische Anleitung. Schauen Sie unbedingt auf dem Kanal nach weiteren Videos dieser Art.
Methode:
Schritt 1
Um festzustellen, ob Ihre Eier frisch sind, müssen Sie die Lufttasche überprüfen. Bei frischen Eiern ist die Lufttasche sehr klein, bei abgestandenen Eiern ist sie sehr groß. Um zu prüfen, ob die Lufttasche sehr wenig Luft enthält, sollte das Ei waagerecht in ein mit Wasser gefülltes Glas sinken. Ist das Ei nicht mehr ganz frisch, kippt es leicht in eine halb waagerechte Position am Boden des Glases. Und wenn das Ei abgestanden ist, schwimmt es einfach in einer vertikalen Position, wenn Sie versuchen, es zu versenken.
Schritt 2
Wenn die Eier aufgeschlagen sind, hat das frische Ei einen prallen Dotter und einen gallertartigen Ring aus Weiß, der den Dotter und einen weiteren Ring aus Weiß umgibt. Wenn es nicht mehr so frisch ist, sieht das Eigelb in der Mitte etwas flach aus, der doppelte Ring ist nicht mehr so gut sichtbar und das Weiß ist wässrig. Wenn das Ei alt ist, ist das Eigelb sehr flach und das Eiweiß nur wässrig.
