Saftiges gefülltes Hähnchenbrust-Rezept für den perfekten Sonntagsbraten
Hähnchenbrüste sind köstlich, aber während des Garprozesses neigen sie dazu, auszutrocknen. Mit diesem Rezept können Sie jedoch ein köstliches und saftiges Gericht zubereiten, das perfekt für den Sonntagsbraten oder Familienfeiern geeignet ist.
Zutaten:
- 3 Hähnchenbrüste
- 1 Zwiebel
- 1 Karotte
- 200 g Pilze
- 5 Kartoffeln
- 1 EL Tomatenmark
- Salz, Pfeffer, Kräuter
- 2 Knoblauchzehen
- 120 g Käse
- 1 Ei
- 70 ml Wasser
- 2 EL Sahne oder saurer Sahne
Anleitung:
- Jede Hähnchenbrust in zwei Teile schneiden und gut klopfen. Salz, Pfeffer und Gewürze hinzufügen, gründlich in das Fleisch einreiben und 20–30 Minuten marinieren lassen.
- Die Zwiebel fein hacken und die Karotte reiben. Beide Zutaten in Pflanzenöl anbraten.
- Die Pilze in Stücke schneiden und zum Gemüse geben, umrühren und dünsten lassen.
- Die Kartoffeln in kleine Stücke schneiden. Das Tomatenmark mit saurer Sahne, Salz, Pfeffer, Kräutern, gehacktem Knoblauch und Wasser vermischen. Die Sauce gut vermengen, die Kartoffeln damit übergießen und vermischen.
- Eine Backform mit Pflanzenöl bestreichen und die Kartoffeln hineinlegen. Bei 200 Grad Celsius etwa 30 Minuten backen.
- Den Käse reiben und in zwei Teile teilen. Einen Teil mit Gemüse und Pilzen vermischen, saure Sahne und gehackten Knoblauch hinzufügen und erneut vermengen.
- Diese Füllung auf jede Hähnchenbrust auftragen, aufrollen und bei Bedarf mit einem Zahnstocher fixieren.
- Die Backform mit Öl einfetten und die vorbereiteten Rollen hineinlegen.
- Das Ei mit saurer Sahne (ein paar Löffel), Salz, geriebenem Käse vermischen und über das Fleisch gießen.
- Bei 200 Grad Celsius etwa 25 Minuten backen.
- Mit gebackenen Kartoffeln und frischem Gemüsesalat servieren. Guten Appetit!
Dieses Rezept bietet eine köstliche Lösung für saftiges Hähnchenbrustfleisch, das perfekt für besondere Anlässe oder gemütliche Familienessen ist. Probieren Sie es aus und genießen Sie den kulinarischen Genuss!