Rezept für Schokoladenkekse: Ein Genuss für die Sinne
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Willkommen in meiner Küche, wo ich heute ein unwiderstehliches Rezept teile: Schokoladenkekse. Diese köstlichen, weichen Leckereien sind perfekt für eine Tasse Tee oder Kaffee oder einfach zum Naschen zwischendurch. Folgen Sie Schritt für Schritt, um Ihren Gaumen mit diesen hausgemachten Schokoladenkeksen zu verwöhnen.
Zutaten:
- 270 g Mehl
- 130 g Zucker
- 25 g Kakaopulver
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Ei
- 100 g griechischer Joghurt
- 50 ml Öl
- ½ Päckchen Backpulver
- 120 g Kochschokolade
- Eine Prise Salz
Benötigtes Zubehör:
- Schüsseln
- Schneebesen oder Löffel
- Backblech
- Backpapier
- Löffel
- Abkühlrost
Zeitangaben:
- Vorbereitungszeit: ca. 15 Minuten
- Backzeit: ca. 10 Minuten
- Gesamtzeit: ca. 25 Minuten
Schritt-für-Schritt-Anleitung:
- Teigvorbereitung:
- In einer Schüssel das Ei mit dem griechischen Joghurt verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
- In einer anderen Schüssel Mehl mit Backpulver vermengen.
- Kakao, Vanillezucker und eine Prise Salz zur Mehlmischung geben und gut vermischen.
- Die trockenen Zutaten langsam zur Ei-Joghurt-Mischung geben und zu einem gleichmäßigen Teig verrühren.
- Geschmolzene und abgekühlte Kochschokolade hinzufügen und gut unterrühren.
- Formen und Backen der Kekse:
- Mit einem Löffel Teigportionen entnehmen und zu Kugeln formen. Diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und dabei genügend Platz zwischen den Kugeln lassen.
- Jede Kugel leicht mit der Rückseite eines Löffels flach drücken.
- Die Kekse im vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa 10 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
- Die Kekse kurz auf dem Blech abkühlen lassen, bevor sie auf ein Abkühlrost zum vollständigen Auskühlen gelegt werden.
Für wen ist dieses Rezept geeignet?
Dieses Rezept ist ideal für alle Schokoladenliebhaber, die weiche, schmackhafte Kekse zu Hause zubereiten möchten. Es ist sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Köche geeignet, die gerne neue Rezepte ausprobieren.
Tipps und Variationen:
- Für knusprigere Kekse können Sie einen Teil des Mehls durch Mandelmehl ersetzen.
- Fügen Sie dem Teig zusätzlich Schokoladentropfen für einen extra Schokoladengenuss hinzu.
- Versuchen Sie, die Kekse mit Puderzucker oder geschmolzener Schokolade zu verzieren, um sie attraktiver zu gestalten.
Fazit:
Mit ihrer weichen Konsistenz, dem reichen Schokoladengeschmack und dem unwiderstehlichen Duft, der Ihre Küche beim Backen erfüllt, werden diese Schokoladenkekse sicherlich zu einem Ihrer Lieblingsrezepte. Genießen Sie sie für sich allein oder teilen Sie sie mit Freunden und Familie. Lassen Sie sich von dieser hausgemachten süßen Köstlichkeit verführen. Guten Appetit!