Verführerische Schokoladenkekse: Das Rezept für den perfekten Genuss
🍫 Einführung: Wenn du auf der Suche nach einem köstlichen Gebäck bist, das perfekt zu einer Tasse Tee oder Kaffee passt, dann sind diese Schokoladenkekse genau das Richtige für dich! Mit einer cremigen Schokoladenschicht und einem weichen, duftenden Teig sind sie ideal, um sich selbst zu verwöhnen oder um sie mit Freunden und Familie während einer gemütlichen Pause zu teilen. Folge unserem detaillierten Rezept und bereite diese hausgemachten Kekse zu, die deinen Gaumen verzaubern werden!
🛒 Zutaten:
- 80 ml Milch
- 150 g Zucker (ca. 9 EL)
- 100 g Butter
- Eine Prise Salz
- 1 TL Vanillezucker
- 1 Ei
- 400 g Mehl (ca. 2,5 Tassen)
- 1 TL Backpulver
Für die Schokoladenschicht:
- 1 Eigelb
- 1 EL Milch
- 1 EL Kakaopulver
🍴 Benötigte Küchengeräte:
- Kochtopf
- Schüssel
- Frischhaltefolie
- Backblech
- Backpapier
- Ausstechformen
- Spachtel oder Messer
- Mixer oder Küchenmaschine (optional)
⏳ Zubereitungs- und Backzeit:
- Vorbereitung: ca. 30 Minuten (inkl. Kühlzeit)
- Backen: 10-15 Minuten
- Gesamtzeit: ca. 45-50 Minuten
👩🍳 Zubereitung:
- Teig vorbereiten: Erhitze Milch und Zucker in einem Topf, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Abkühlen lassen. In einer Schüssel Butter mit Salz und Vanillezucker cremig rühren. Ei und abgekühlte Milchmischung hinzufügen und gut vermengen. Mehl und Backpulver hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 20-30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Kekse formen: Den Teig auf einer bemehlten Fläche auf ca. 0,8-1 cm ausrollen. Mit Ausstechformen Kekse ausstechen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
- Schokoladenschicht zubereiten: Eigelb, Milch und Kakaopulver in einer kleinen Schüssel vermengen und die Kekse damit bestreichen.
- Kekse backen: Die Kekse im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 10-15 Minuten backen, bis sie an den Rändern goldbraun sind.
- Abkühlen und servieren: Die Kekse nach dem Backen einige Minuten auf dem Blech auskühlen lassen und dann auf einem Gitter vollständig abkühlen lassen. Danach sind sie bereit zum Genießen!
🎉 Für wen ist dieses Rezept geeignet?: Diese Kekse sind ideal für alle, die weiche, schmackhafte Kekse mit einer leckeren Schokoladenschicht lieben. Perfekt für den persönlichen Genuss oder um sie mit Freunden und Familie zu teilen.
💡 Tipps und Varianten:
- Für extra Süße füge Schokoladenstückchen zum Teig hinzu.
- Reduziere den Zuckergehalt, wenn du es lieber etwas weniger süß magst.
- Experimentiere mit gehackten Nüssen oder Orangenabrieb für zusätzliche Geschmackserlebnisse.
🎊 Fazit: Mit ihrem weichen Teig und der köstlichen Schokoladenschicht sind diese Kekse ein echter Genuss. Bereite sie zu Hause zu und genieße ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Guten Appetit!