Zutaten :
- 5 Eier
- 220 g Nüsse, gemahlene
- 100 g Zucker
- 100 g Butter
- 1 Packung Vanillinzucker
- 120 g Blockschokolade, gemahlen
- 2 TL Backpulver
- 1 EL Rum
- 1 Packung Sahnesteif
- 2 Becher Sahne
- 1 TL Zucker
- nach Belieben Eierlikör
Zubereitung :
Zuerst müssen die Eier getrennt werden. Dann sollten Zucker, Vanillezucker und Eigelb schaumig geschlagen werden. Anschließend muss das Backpulver unter die gemahlenen Nüsse gemischt und in die Zucker-Ei-Mischung gerührt werden. Als nächstes sollten die weiche Butter, der Rum und die gemahlene Blockschokolade hinzugegeben und alles gut verrührt werden. Aus den 5 Eiweiß muss Eischnee hergestellt und unter den Teig gehoben werden.
Jetzt den Teig in eine gefettete 26er Springform füllen und im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad Ober/Unterhitze 50 bis 60 Minuten backen.
Sobald der Boden abgekühlt ist, sollte die Sahne mit 1 TL Zucker und 1 Packung Sahnesteif steif geschlagen werden. Anschließend muss sie mit Hilfe eines Tortenrings auf den Boden gestrichen werden. Die Torte muss mindestens eine Stunde gekühlt werden und dann so viel Eierlikör auf die Sahne gegossen werden, bis die gesamte Sahne bedeckt ist. Die Torte muss erneut eine Stunde gekühlt werden, bevor der Tortenring entfernt wird.