Milchriegel

Milchriegel

Zutaten:

  • 1 Liter Milch .
  • 3 Tassen Zucker .
  • 1 Prise Natron .
  • 2 Esslöffel Butter

Zubereitung:

  1. Milch mit Zucker und Natron bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren bis zum Kochen verrühren.
  2. Weiterrühren, bis die Masse eindickt und die Bonbons beginnen, eine hellbraune Farbe anzunehmen und sich vom Boden des Topfes zu lösen (etwa 1 Stunde oder länger).
  3. Den Herd ausschalten, etwas abkühlen lassen und noch einmal umrühren, wodurch die Mischung noch dicker wird.
  4. Eine große Fläche mit Butter einfetten und den Fudge darauf gießen.
  5. Abkühlen lassen und vor dem Servieren in Stücke schneiden.