Milchriegel
Zutaten:
- 1 Liter Milch .
- 3 Tassen Zucker .
- 1 Prise Natron .
- 2 Esslöffel Butter
Zubereitung:
- Milch mit Zucker und Natron bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren bis zum Kochen verrühren.
- Weiterrühren, bis die Masse eindickt und die Bonbons beginnen, eine hellbraune Farbe anzunehmen und sich vom Boden des Topfes zu lösen (etwa 1 Stunde oder länger).
- Den Herd ausschalten, etwas abkühlen lassen und noch einmal umrühren, wodurch die Mischung noch dicker wird.
- Eine große Fläche mit Butter einfetten und den Fudge darauf gießen.
- Abkühlen lassen und vor dem Servieren in Stücke schneiden.