Mandel-Orangen-Kekse

­čŹ¬ K├Âstliche Mandel-Orangen-Pl├Ątzchen: Ein Rezept zum Verlieben

Diese Mandel-Orangen-Pl├Ątzchen sind eine wahre Gaumenfreude, die die knusprige Textur der Mandeln mit dem frischen Zitrusduft von Orangen kombinieren. Perfekt f├╝r eine gem├╝tliche Tee- oder Kaffeerunde, werde ich dich durch die Schritte f├╝hren, um diese k├Âstlichen Pl├Ątzchen zuzubereiten.

Zutaten:

  • 300 Gramm gemahlene Mandeln (3 Tassen)
  • 70 Gramm Puderzucker (┬Ż Tasse)
  • 1 Prise Salz
  • Abrieb von 2 Bio-Orangen
  • Saft von 1 Orange
  • 1 Essl├Âffel Dattelsirup
  • 1 Eiwei├č
  • Puderzucker zum Best├Ąuben

Ben├Âtigtes K├╝chenwerkzeug:

  • Gro├če Sch├╝ssel
  • Reibe
  • Backblech
  • Backpapier
  • Schneebesen oder Spatel
  • Abk├╝hlgitter

Zeitangaben:

  • Vorbereitung: ca. 20-25 Minuten
  • Backzeit: ca. 13-15 Minuten
  • Gesamtzeit: ca. 35-40 Minuten

Anleitung:

1. Teig vorbereiten:

  • In einer gro├čen Sch├╝ssel gemahlene Mandeln, Puderzucker und eine Prise Salz vermischen.
  • Die Schale der gewaschenen Bio-Orangen abreiben und zur Mischung geben.
  • Orangensaft und Dattelsirup hinzuf├╝gen und gut vermengen.
  • Eiwei├č hinzuf├╝gen und zu einem homogenen Teig verr├╝hren.
  • Die restlichen gemahlenen Mandeln nach und nach (100 Gramm, 1 Tasse) dazugeben und vollst├Ąndig in den Teig einarbeiten.

2. Pl├Ątzchen formen:

  • Aus dem Teig Diamant-f├Ârmige Pl├Ątzchen formen, je nach gew├╝nschter Gr├Â├če.
  • Jedes Pl├Ątzchen leicht in Puderzucker wenden.

3. Backen der Pl├Ątzchen:

  • Die Pl├Ątzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
  • Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius etwa 13-15 Minuten backen, bis sie an den R├Ąndern goldbraun sind.

4. Servieren:

  • Die Pl├Ątzchen nach dem Backen einige Minuten auf dem Blech abk├╝hlen lassen, dann auf einem Abk├╝hlgitter vollst├Ąndig ausk├╝hlen lassen.
  • Genie├če diese k├Âstlichen Mandel-Orangen-Pl├Ątzchen als Dessert zu einer Tasse Tee oder Kaffee.

F├╝r wen ist dieses Rezept geeignet?
Dieses Rezept ist perfekt f├╝r Liebhaber hausgemachter S├╝├čigkeiten, die eine k├Âstliche und leicht gesunde Alternative suchen. Ideal f├╝r besondere Anl├Ąsse oder als selbstgemachtes Geschenk f├╝r Freunde und Familie.

Tipps und Variationen:

  • F├╝ge etwas Zimt oder Kardamom f├╝r eine w├╝rzige Note hinzu.
  • Ersetze die Mandeln durch Waln├╝sse oder Haseln├╝sse f├╝r eine geschmackliche Variation.
  • Gib geschmolzene dunkle Schokolade ├╝ber jeden Pl├Ątzchen f├╝r zus├Ątzliche Leckerei.

Fazit:
Mit ihrem fruchtigen Aroma und der Knusprigkeit der Mandeln sind diese Mandel-Orangen-Pl├Ątzchen eine wahre Freude f├╝r die Sinne. Bereite sie mit diesem Rezept zu und verw├Âhne dich und deine Lieben mit diesem unwiderstehlichen Genuss. Guten Appetit!

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