Die Perfekte Torta Leggera alla Marmellata di Pesche
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Einführung
Wenn Sie nach einem leichten und delikaten Kuchen suchen, ist unser heutiges Rezept genau das Richtige für Sie. Die Torta Leggera alla Marmellata di Pesche ist ein weiches und duftendes Dessert, das durch die natürliche Süße von Pfirsichmarmelade verfeinert wird. Mit wenigen einfachen Schritten und gängigen Zutaten können Sie einen Kuchen zaubern, der alle Gaumen verführt. Folgen Sie unserer detaillierten Anleitung für einen perfekten Kuchen zu jeder Gelegenheit.
Zutaten
- 2 Eier
- 100 g Zucker
- Vanillinzucker
- Saft einer Zitrone
- 50 ml Pflanzenöl
- 50 ml Milch
- 200 g Mehl
- 10 g Backpulver
- Pfirsichmarmelade
Benötigtes Zubehör
- Eine Backform (24 cm Durchmesser)
- Butter oder Öl zum Einfetten der Form
- Mehl zum Ausstreuen der Form
- Eine Schüssel
- Mixer oder Rührgerät
- Sieb
- Spatel
- Backblech
- Zahnstocher
- Abkühlrost
Zeitangaben
- Vorbereitung: ca. 15 Minuten
- Backen: ca. 40 Minuten
- Abkühlen: ca. 10 Minuten
Zubereitung
- Ofen Vorheizen und Form Vorbereiten:
Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und fetten Sie die Backform mit Butter oder Öl ein. Stäuben Sie die Form mit etwas Mehl aus. - Teig Zubereiten:
In einer Schüssel die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen, bis die Masse luftig ist. Vanillinzucker und Zitronensaft hinzufügen und weiter rühren. Das Öl und die Milch zur Ei-Zucker-Mischung geben und gut vermengen. Das gesiebte Mehl mit dem Backpulver nach und nach hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren. - Erste Hälfte des Teigs Backen:
Die Hälfte des Teigs in die vorbereitete Form gießen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius etwa 10 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist. - Marmelade Hinzufügen und Restlichen Teig Backen:
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und die Pfirsichmarmelade gleichmäßig auf der halbgebackenen Oberfläche verteilen. Den restlichen Teig darüber gießen und glatt streichen. Den Kuchen wieder in den Ofen stellen und weitere 30 Minuten backen, bis er goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt. - Abkühlen und Servieren:
Den Kuchen nach dem Backen kurz in der Form abkühlen lassen, dann mit der übrigen Marmelade bestreichen und mit Kokosraspeln bestreuen. In Scheiben schneiden und servieren. Optional mit Puderzucker bestäuben.
Für Wen ist dieses Rezept?
Diese Rezept ist ideal für Liebhaber von leichten und fruchtigen Desserts, perfekt für ein genussvolles Frühstück oder einen Snack mit Freunden. Es ist für alle geeignet, jung und alt, und kann mit Ihrer Lieblingsmarmelade angepasst werden.
Tipps und Varianten
- Probieren Sie verschiedene Marmeladensorten wie Aprikose oder Erdbeere für unterschiedliche Geschmacksrichtungen aus.
- Fügen Sie dem Teig eine Prise Zimt oder Ingwer hinzu, um eine würzige Note zu erhalten.
- Servieren Sie den Kuchen mit einer Kugel Vanilleeis oder einer Haube Schlagsahne für ein besonders köstliches Dessert.
Fazit
Mit seiner luftigen Konsistenz und der köstlichen Pfirsichmarmeladenfüllung wird dieser Kuchen alle Gaumen erobern. Folgen Sie unserer detaillierten Anleitung und zaubern Sie dieses perfekte Dessert für jede Gelegenheit. Guten Appetit!