Wie können Sie Ihre Tomaten zwei Jahre lang frisch halten? Das scheint Ihnen unmöglich!
Sie werden jedoch erstaunt sein, diese Methode zu entdecken, die es Ihnen ermöglicht, dieses Gemüse immer frisch für eine lange Zeit zu haben.
Im Winter ist es sehr nützlich, frische Tomaten zu haben, um Salate und Suppen zuzubereiten oder Pasta, Pizza und Fleisch- oder Fischgerichte zu würzen. Dazu sollten Sie immer ein Glas frische Tomaten in der Speisekammer griffbereit haben.
Damit Sie nicht in den Supermarkt rennen müssen, um frische Tomaten für das Mittagessen oder das Abendessen zu kaufen, sollten Sie wissen, dass Sie sie ganz einfach zu Hause aufbewahren können.
Übrigens: Wenn Sie eine gute Ernte eingefahren haben, sollten Sie sie aufbewahren, um sie den ganzen Winter über zu verzehren. Das Verfahren ist wirklich einfach und geht sehr schnell. Sie brauchen Gläser, Tomaten und etwas Wasser.
Wie kann man frische Tomaten zwei Jahre lang aufbewahren?
Was Sie brauchen, sind Gläser und Wasser!
Zubereitung : 10 Minuten
Kochzeit : ca. 30 Minuten
: 2 Jahre
Portionen : 3 Töpfe
Zutaten
- 7 kg Tomaten
- Kochendes Wasser zum Sterilisieren
Verfahren
- Beginnen Sie mit dem Waschen der Tomaten, schneiden Sie sie in Scheiben und pürieren Sie sie.
- Wenn sie püriert sind, überführen Sie das Püree in einen Topf, schalten Sie den Herd ein und bringen Sie es zum Kochen.
- Mit einer Schöpfkelle den Schaum entfernen und weitere 5 Minuten kochen lassen, dann den Herd ausschalten.
- Stechen Sie die Tomaten mit einer Gabel ein.
- Legen Sie sie in ein streng sauberes und trockenes 2-Liter-Glasgefäß und füllen Sie es mit dem von Ihnen zubereiteten Püree.
- Fülle einen Topf mit kochendem Wasser, stelle deine Gläser hinein, verschließe sie und sterilisiere sie für 20 Minuten..
- Versiegeln Sie die Deckel, um ein Vakuum zu erzeugen, und lagern Sie sie an einem kühlen, trockenen Ort. Tomaten sind bis zu zwei Jahre haltbar.