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Honig-Nuss-Schnitten – Himmel im Mund

von

Zutaten

Teig

  • 200g Mehl
  • 100g gemahlene Nüsse (z.B. Walnüsse, Haselnüsse)
  • 100g Zucker
  • 200g Butter
  • 1 Ei
  • 1 TL Backpulver

Füllung

  • 200g Honig
  • 100g gemischte Nüsse (gehackt)
  • 50g Rosinen
  • 1 TL Zimt
  • Schale einer Zitrone

Glasur

  • 100g dunkle Schokolade
  • 1 EL Kokosöl

Zubereitung

  1. Teig Vorbereiten: Mehl, gemahlene Nüsse, Zucker, Butter, Ei und Backpulver in einer Schüssel zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig etwa 30 Minuten kalt stellen.
  2. Backofen Vorheizen: Den Backofen auf 180°C vorheizen.
  3. Teig Ausrollen: Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in eine gefettete Backform legen.
  4. Füllung Zubereiten: Honig, gehackte Nüsse, Rosinen, Zimt und Zitronenschale in einer Schüssel mischen.
  5. Füllung Auftragen: Die Honig-Nuss-Mischung gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
  6. Backen: Für etwa 25-30 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist.
  7. Schokoladenglasur: In der Zwischenzeit Schokolade mit Kokosöl schmelzen.
  8. Fertigstellen: Die Schokoladenglasur über die abgekühlten Schnitten verteilen und fest werden lassen.
  9. Servieren: In Stücke schneiden und genießen.