Die Zutaten:.
– 200-250 g Blumenkohl
– 400g gekochte Kartoffeln in Scheiben
– Salz / Pfeffer
– 50g geriebener Käse
– 25 Gramm Butter
– 25 Gramm Mehl
– Milch 300ml
– 50 Gramm Schinken oder Speckwürfel.
Zubereitung:.
Schritt: 1 Heizen Sie Ihren Backofen auf 220 Grad vor.
Schritt: 2 Kochen Sie den Blumenkohl etwa 6-8 Minuten.
Schritt: 3 Schmelzen Sie die Butter in einem Topf und geben Sie das Mehl hinzu.
Schritt: 4 Vermischen Sie das Mehl mit der Butter und lassen Sie es 1 Minute lang braten.
Schritt: 5 Geben Sie die Milch nach und nach hinzu und fügen Sie die Milch erst hinzu, wenn die vorhergehende Dosis gut in die Mischung eingearbeitet ist.
Schritt: 6 Geben Sie dann den geriebenen Käse und eine Prise Salz und Pfeffer hinzu. Rühren Sie gut um. Wenn der Käse geschmolzen ist, fügen Sie die Schinkenwürfel hinzu und die Sauce ist fertig.
Schritt: 7 Verteilen Sie die Hälfte der gekochten Kartoffelscheiben in einer Auflaufform.
Schritt: 8 Geben Sie den Blumenkohl darauf, dann die restlichen Kartoffeln und schließlich die Käsesoße darüber, verteilen Sie sie gleichmäßig und bestreuen Sie sie mit geriebenem Käse.
Schritt: 9 30 Minuten backen