Rezept für Glutenfreies Hafer-Nuss-Brot: Gesund und Köstlich!
🍞 Zutaten:
- 180 g glutenfreie Haferflocken
- Eine Prise Salz
- 1 TL Backpulver
- 375 ml Kefir oder Joghurt
- 2 mittelgroße Eier
- 40 g gehackte Nüsse
- Nüsse und Samen zum Dekorieren
🥣 Benötigte Utensilien:
- Backblech
- Backpapier
- Große Schüssel
- Küchenmaschine (optional)
- Kochlöffel
- Backgitter
⏱️ Vorbereitungs- und Backzeit:
- Vorbereitungszeit: ca. 10 Minuten
- Backzeit: 40-45 Minuten
- Gesamtzeit: etwa 55-60 Minuten
👩🍳 Anleitung:
- Ofen Vorheizen und Backblech Vorbereiten:
Heize den Ofen auf 180°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus. - Teig Zubereiten:
In einer großen Schüssel vermische glutenfreie Haferflocken, Backpulver und eine Prise Salz.
Füge Kefir oder Joghurt sowie leicht geschlagene Eier hinzu. Rühre gut, bis ein homogener Teig entsteht. - Nüsse Hinzufügen und Dekorieren:
Hacke die Nüsse und füge sie dem Teig hinzu, mische vorsichtig, um sie gleichmäßig zu verteilen.
Gieße den Teig auf das vorbereitete Backblech und glätte ihn mit einem Kochlöffel. Dekoriere die Oberfläche mit Nüssen und Samen. - Backen:
Backe das Brot im vorgeheizten Ofen für 40-45 Minuten, bis es goldbraun und durchgebacken ist. - Abkühlen und Servieren:
Sobald das Brot fertig ist, nimm es aus dem Ofen und lasse es einige Minuten auf dem Blech abkühlen. Danach auf ein Backgitter geben, um vollständig auszukühlen.
Schneide das Brot in Scheiben und serviere es nach Belieben.
Für Wen ist dieses Rezept geeignet?
Dieses glutenfreie Hafer-Nuss-Brot ist ideal für alle, die eine gesunde und nährstoffreiche Option für das Frühstück oder einen Snack suchen. Es eignet sich besonders gut für Menschen auf Gewichtsabnahme-Diäten, da es reich an Ballaststoffen, Proteinen und gesunden Fetten ist.
🌟 Tipps und Variationen:
- Für eine süßere Version kannst du etwas Honig oder Ahornsirup zum Teig hinzufügen.
- Experimentiere mit verschiedenen Arten von Nüssen oder Samen für unterschiedliche Geschmacksrichtungen und Texturen.
- Du kannst das Brot auch mit Trockenfrüchten oder zusätzlichen Samen weiter anreichern.
Fazit:
Mit diesem Rezept kannst du ein köstliches und gesundes glutenfreies Hafer-Nuss-Brot zubereiten, das von der ganzen Familie geliebt wird. Reich an Geschmack und Nährstoffen ist dieses Brot perfekt für einen energiereichen Start in den Tag oder als leckerer Snack am Vormittag oder Nachmittag. Probiere dieses Rezept aus und genieße die Vorteile einer gesunden und köstlichen Ernährung. Guten Appetit!