Donuts sind kleine, runde, süße Kuchen, die in heißem Öl frittiert und meist mit Puderzucker oder Sirup überzogen werden. Sie sind innen weich und außen knusprig und eignen sich als leckerer Nachtisch oder Snack.
ZUTATEN
- 140 g (1 Tasse) Allzweckmehl
- 240 ml (1 Tasse) Wasser
- 3 Eier
- 75 g (⅓ Tasse) Butter
- ein Prise Salz
- ½ Teelöffel Vanilleextrakt
Zubereitung
- Wasser und Butter bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen, bis die Butter schmilzt.
- Salz und Mehl hinzufügen und mit einem Löffel verrühren, bis sich ein Teig bildet.
- Vanilleextrakt in den Teig geben und dann 3 Eier nacheinander aufschlagen, während der Teig mit einem Handrührgerät bearbeitet wird.
- Den Teig in den Spritzbeutel geben und 12 Kreise auf Backpapier pochieren.
- Jeden Donut im vorgeheizten Öl 3-4 Minuten lang backen oder bis er auf beiden Seiten goldbraun ist.
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