Willkommen in meiner Küche! Heute präsentiere ich euch ein köstliches Rezept für einen keto-freundlichen Mandel-Pan di Spagna, perfekt für alle, die sich kohlenhydratarm ernähren oder einfach einen gesunden und leckeren Nachtisch suchen. Dieser Pan di Spagna ist unglaublich weich, luftig und duftend und wird die ganze Familie begeistern. Folgt der Anleitung genau und bereitet euch darauf vor, eure Gäste mit diesem außergewöhnlichen Dessert zu beeindrucken!
Zutaten:
- 180 g weiche Butter
- 2 TL Süßungsmittel (Stevia)
- 3 Eier
- 200 g Mandelmehl
- 2 EL Kokosmehl
- 20 g Molkenproteine
- 100 ml Milch
- 2 TL Backpulver
- Optional: 100 g Beerenfrüchte
Benötigtes Küchenzubehör:
- Quadratische Backform (20×20 cm)
- Backpapier
- Große Schüssel
- Mixer oder Rührgerät
- Spatel zum Glätten
- Abkühlgitter
Zeitangaben:
- Vorbereitung: ca. 15 Minuten
- Backzeit: 35-40 Minuten
- Gesamtzeit: ca. 55-60 Minuten
Zubereitung:
- Ofen Vorheizen und Backform Vorbereiten:
Den Ofen auf 180°C vorheizen. Eine 20×20 cm Backform leicht mit Wasser benetzen und mit Backpapier auslegen. - Teig Zubereiten:
In einer großen Schüssel die weiche Butter und das Süßungsmittel (Stevia) cremig rühren. Die Eier einzeln hinzufügen und gut vermischen. Mandelmehl, Kokosmehl, Molkenproteine, Milch und