Zutaten:
Teig:
200 g Ricotta
300 g Mehl
200 g Butter
1 Esslöffel Zucker
1 Teelöffel Backpulver
200 g Zucker
1 Teelöffel Zimt
1 Ei
3 Äpfel
Zubereitung:
Teig: Ricotta, Mehl, Butter, Zucker und Hefe in einer Schüssel mischen. Den Teig mit den Händen durchkneten und einen homogenen Teig formen. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
In der Zwischenzeit Zucker, Zimt und Äpfel mischen.
Teig ausrollen und Scheiben formen, mit Ei bestreichen.
Mit Äpfeln füllen, verschließen und die Croissants in die Zimtmischung geben. Backen Sie bei 356°F (180°) für 30 bis 40 Minuten