Einführung: Herzlich willkommen in meiner Küche! Heute werde ich Ihnen das Rezept für köstliche weiße Schokoladen-Nuss-Kekse verraten. Diese knusprigen und unwiderstehlichen Leckereien eignen sich perfekt für jeden Moment des Tages, begleitet von einer Tasse heißen Tees oder einer guten Tasse Kaffee. Folgen Sie meinen Anweisungen sorgfältig und bereiten Sie sich darauf vor, den Gaumen Ihrer Lieben mit dieser Köstlichkeit zu verwöhnen!
Zutaten:
120 g Butter
50 g Puderzucker
Eine Prise Salz
40 g saure Sahne
40 g gehackte Nüsse (für den Teig)
30 g Maisstärke
200/220 g Weizenmehl
Eine Prise Vanillin
7 g Backpulver
150 g weiße Schokolade (gehackt für die Glasur)
10 g Pflanzenöl
35/40 g ganze Nüsse (für die Dekoration)
Benötigte Ausrüstung:
Auf 170 Grad Celsius vorgeheizter Ofen
Backblech
Backpapier
Schüssel
Mixer oder Zerkleinerer
Kühlregal
Vorbereitungs- und Backzeit:
Vorbereitungszeit: ca. 20 Minuten
Backzeit: ca. 20 Minuten
Gesamtzeit: ca. 40 Minuten
Schritt-für-Schritt-Anleitung:
- Ofen vorheizen und Nüsse vorbereiten:
Heizen Sie den Ofen auf 170 Grad Celsius vor.
Rösten Sie die Nüsse in einer antihaftbeschichteten Pfanne, bis sie leicht goldbraun und duftend sind. Hacken Sie sie fein, um mittelgroße Krümel zu erhalten.
- Teig für die Kekse zubereiten:
In einer Schüssel die weiche Butter, das Salz, den Puderzucker und den Vanillezucker cremig rühren.
Fügen Sie die saure Sahne und die gehackten Nüsse hinzu. Gut mischen.
Sieben Sie das Weizenmehl, das Backpulver und das Vanillin direkt in die Schüssel mit der Butter-Zucker-Mischung. Rühren Sie, bis ein homogener Teig entsteht.
- Kekse formen und backen:
Formen Sie kleine Teigkugeln und legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech, wobei Sie genügend Platz zwischen den Kugeln lassen, da sich die Kekse beim Backen leicht ausdehnen.
Backen Sie die Kekse im vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten lang oder bis sie an der Oberfläche goldbraun sind.
Nach dem Backen die Kekse vollständig auf einem Kühlregal abkühlen lassen.
- Weiße Schokoladen-Glasur vorbereiten:
Weiße Schokolade fein hacken und über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen, bis sie vollständig geschmolzen ist.
Fügen Sie das Pflanzenöl zur geschmolzenen weißen Schokolade hinzu und mischen Sie gut.
Die ganzen Nüsse zur Schokolade hinzufügen und gut vermischen, bis sie gleichmäßig verteilt sind.
- Kekse glasieren und trocknen lassen:
Sobald die Kekse abgekühlt sind, mit der geschmolzenen weißen Schokolade und den ganzen Nüssen bestreichen.
Die Schokolade vollständig trocknen lassen, bevor Sie die Kekse servieren.
Für wen ist dieses Rezept gedacht? Dieses Rezept ist perfekt für Liebhaber von knusprigen und leckeren Süßigkeiten, die den Gaumen mit einer unwiderstehlichen Mischung aus weißer Schokolade und Nüssen verwöhnen möchten. Es eignet sich für alle Gelegenheiten, vom morgendlichen Brunch bis hin zum Abendessen mit Freunden.
Tipps und Variationen:
Wenn Sie eine leichtere Version wünschen, können Sie die Butter durch Margarine ersetzen.
Für zusätzliche Knusprigkeit können Sie dem Keksteig vor dem Backen weiße Schokoladenstückchen hinzufügen.
Sie können die Glasur zusätzlich mit gerösteten Pekannüssen oder gehackten Mandeln verfeinern.
Fazit: Mit diesem Rezept haben Sie alle Werkzeuge, um köstliche und unwiderstehliche weiße Schokoladen-Nuss-Kekse zuzubereiten. Folgen Sie meinen Schritt-für-Schritt-Anweisungen und lassen Sie sich vom duftenden Aroma und der perfekten Knusprigkeit verzaubern. Viel Spaß beim Kochen und guten Appetit!