Der Hackbraten mit Parmesan ist ein klassisches, einfach zuzubereitendes Gericht, das sich perfekt für ein Familienessen eignet. Das Hackfleisch wird mit Semmelbröseln, Parmesankäse und Gewürzen vermischt und mit einer süß-säuerlichen Ketchup-Glasur überzogen. Dieser Hackbraten kann mit Kartoffelpüree und gedünstetem Gemüse serviert werden und ist eine komplette Mahlzeit. Genießen Sie diesen köstlichen und sättigenden Parmesan-Hackbraten!
Zutaten:
- 2 Pfund Rinderhackfleisch
- 1 Tasse Semmelbrösel
- 1/2 Tasse geriebener Parmesankäse
- 2 Eier, leicht geschlagen
- 1/4 Tasse Milch
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1/4 Tasse Ketchup
- 2 Esslöffel brauner Zucker
- 1 Esslöffel Dijon-Senf
Zubereitungszeit: 15 Minuten Backzeit: 1 Stunde
Anleitung:
- Den Ofen auf 175°C (350°F) vorheizen.
- In einer Rührschüssel das Rinderhackfleisch, die Semmelbrösel, den geriebenen Parmesankäse, die leicht geschlagenen Eier, die Milch, den gehackten Knoblauch, das Salz und den schwarzen Pfeffer vermischen. Gut vermischen.
- Die Mischung in eine gefettete 9×5-Zoll-Hackbratenform drücken.
- In einer separaten Schüssel Ketchup, braunen Zucker und Dijon-Senf verquirlen, bis alles gut vermischt ist.
- Die Ketchup-Mischung über dem Hackbraten verteilen.
- Den Parmesan-Hackbraten 1 Stunde lang backen oder bis der Hackbraten durchgebraten ist und die Innentemperatur 71°C (160°F) erreicht hat.
- Den Hackbraten aus dem Ofen nehmen und vor dem Aufschneiden und Servieren 10 Minuten ruhen lassen.