🍊 Schritt-für-Schritt-Anleitung für eine Leichte und Luftige Orangentorte mit Aromatischem Guss
Einleitung: Willkommen in meiner süßen und duftenden Welt! Heute werde ich euch durch die Zubereitung einer köstlichen Orangentorte führen, die leicht und luftig ist und mit einem aromatischen Guss verfeinert wird, der jeden Biss zu einem unvergesslichen Erlebnis macht. Bereiten Sie sich darauf vor, Ihren Gaumen mit diesem einfachen, aber unwiderstehlichen Rezept zu verwöhnen!
Zutaten:
- 3 Eier (3 Eigelb und 3 Eiweiß)
- 1 Becher Naturjoghurt (125g)
- 1 Fläschchen flüssige Vanille (15ml)
- 90g Mehl
- 1 Teelöffel Salz
- Saft einer Orange (ca. 30 ml)
- Abrieb einer Orange
- 30g geschmolzene Butter
- 90g Puderzucker
Für den Guss:
- 80g Puderzucker
- 20 ml Orangensaft
- 1 Teelöffel Orangenschale (zum Dekorieren)
Benötigte Küchengeräte:
- Eine große Schüssel
- Schneebesen oder Mixer
- Backform (Standardgröße)
- Backpapier
- Spatel
- Orangenreibe
Vorbereitungs- und Backzeit:
- Vorbereitungszeit: ca. 15 Minuten
- Backzeit: 30-40 Minuten
- Gesamtzeit: ca. 1 Stunde
Schritt-für-Schritt-Anleitung:
- Eier- und Joghurtmischung vorbereiten: In einer großen Schüssel die Eigelbe vorsichtig mit Naturjoghurt und flüssiger Vanille verrühren, bis eine homogene Mischung entsteht.
- Mehl und Aromen hinzufügen: Gesiebtes Mehl und Salz zur Ei-Joghurt-Mischung geben und gut vermengen. Anschließend den Orangensaft und den geriebenen Orangenabrieb sowie die geschmolzene Butter hinzufügen. Alles gut vermengen, bis eine glatte Masse entsteht.
- Eiweiß zu steifem Schnee schlagen: In einer anderen Schüssel das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen und dabei nach und nach den Puderzucker hinzufügen. Weiterschlagen, bis steife Spitzen entstehen.
- Eiweiß in die Mischung einarbeiten: Die steifen Eiweiße vorsichtig in die Eigelb-Mischung einarbeiten, dabei sanft von unten nach oben rühren, bis ein homogener Teig entsteht.
- In die Backform gießen und backen: Die Mischung in eine zuvor eingefettete und mit Backpapier ausgelegte Backform gießen. Die Oberfläche glatt streichen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C für 30-40 Minuten backen, bis die Torte goldbraun und durchgebacken ist.
- Guss zubereiten: Während die Torte backt, den Guss vorbereiten, indem man Puderzucker mit Orangensaft verrührt, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist.
- Mit Guss bestreichen und dekorieren: Sobald die Torte gebacken ist, einige Minuten abkühlen lassen, bevor man den Guss auf die Oberseite gießt. Dann den geriebenen Orangenabrieb über den Guss streuen, um eine duftende und farbenfrohe Dekoration zu erhalten.
- Servieren und genießen: Die Torte in Scheiben schneiden und als süße Nachspeise oder Snack servieren. Jeden Bissen dieser leichten und duftenden Orangentorte genießen!