Zitronenkekse

Leckere Zitronenkekse: Eine erfrischende Köstlichkeit zum Selbermachen

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Willkommen in der Welt meiner Küche, wo ich euch heute das Geheimnis verrate, wie man köstliche Zitronenkekse zubereitet. Diese Leckereien zeichnen sich durch ihr zitrusfrisches Aroma und ihren frischen Geschmack aus, perfekt für eine Tasse Tee oder Kaffee am Nachmittag oder um Gäste bei einer kleinen Snackpause zu verwöhnen. Folgt unseren detaillierten Schritten sorgfältig und bereitet euch auf eine wahre Geschmacksexplosion vor!

Zutaten:

• 1 Ei
• 90 g Zucker
• 100 g Öl
• 300 g Mehl
• 5 g Backpulver
• 1 EL Maisstärke
• Saft von 1 Zitrone

Benötigtes Küchenzubehör:

• Eine große Schüssel
• Handrührgerät oder ein Löffel zum Rühren
• Mehlsieb
• Backblech
• Backpapier
• Küchenspatel
• Kuchengitter zum Abkühlen der Kekse
• Luftdichter Behälter zur Aufbewahrung der Kekse

Portionen: Die Rezeptmenge ergibt ca. 20 Kekse in Standardgröße.

Zeit für Vorbereitung und Backen:

• Vorbereitung: ca. 20 Minuten
• Backen: ca. 15 Minuten
• Gesamtzeit: ca. 35 Minuten

Anleitung:

1. Teig vorbereiten:
   Schlage das Ei mit dem Zucker in einer großen Schüssel schaumig, bis eine helle Masse entsteht.
2. Öl hinzufügen und vermischen:
   Füge das Öl hinzu und rühre gut um, bis eine gleichmäßige Konsistenz erreicht ist.
3. Mehl und Backpulver sieben:
   Siebe das Mehl und das Backpulver über die Masse und rühre, bis alle trockenen Zutaten eingearbeitet sind.
4. Zitronensaft und Maisstärke hinzufügen:
   Gib den Zitronensaft und die Maisstärke zum Teig und vermische alles gut, bis ein glatter Teig entsteht.
5. Teigkugeln formen:
   Forme kleine Teigportionen zu walnussgroßen Kugeln.
6. In Puderzucker wälzen und backen:
   Wälze die Teigkugeln im Puderzucker, bis sie gleichmäßig bedeckt sind, und lege sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
7. Backen:
   Backe die Kekse im vorgeheizten Ofen bei 170°C etwa 15 Minuten lang oder bis sie an den Rändern goldbraun sind.
8. Abkühlen und Aufbewahren:
   Nehme die Kekse aus dem Ofen, lasse sie einige Minuten auf dem Blech abkühlen und transferiere sie dann auf ein Kuchengitter, um sie vollständig auskühlen zu lassen. Bewahre sie in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf.

Für wen ist dieses Rezept geeignet?
Dieses Rezept ist ideal für alle, die frische und leicht zitronige Süßigkeiten lieben. Es ist für jedes Alter geeignet und kann bei informellen Treffen oder Partys mit Familie und Freunden geteilt werden.

Tipps und Variationen:

• Für zusätzliche Frische kannst du etwas geriebene Zitronenschale direkt in den Teig geben.
• Für eine knusprigere Konsistenz kannst du gehackte Mandeln oder Nüsse zum Teig hinzufügen.
• Probiere eine Variante mit Orangensaft anstelle von Zitronensaft für eine süßere, fruchtigere Note.

Fazit:
Zitronenkekse sind eine wahre Gaumenfreude mit ihrem frischen, aromatischen Geschmack, der sie zu einem unwiderstehlichen Genuss zu jeder Tageszeit macht.