🌱 Anbau von Knoblauch zu Hause: Eine einfache Anleitung für gesunde Ernte
Knoblauch, ob roh oder gekocht, ist ein wesentlicher Bestandteil vieler Gerichte aufgrund seines einzigartigen Geschmacks. Doch sein Nutzen beschränkt sich nicht nur auf den Geschmack; er ist ausgezeichnet zur Vorbeugung und Aufrechterhaltung einer robusten Gesundheit sowie zur Behandlung bereits bestehender Beschwerden. Neben seiner antibakteriellen und antifungalen Wirkung sowie seinem geringen Kaloriengehalt ist er reich an Antioxidantien, Vitaminen (B6 und C) und Mineralstoffen (wie Calcium und Kalium).
Knoblauch trägt zur Herzgesundheit bei, reguliert den Blutdruck und hilft, hohe Cholesterinspiegel zu kontrollieren. Aber denkst du, dass es schwierig ist, ihn anzubauen? Lieber Hobbygärtner, du liegst falsch! Hier erklären wir dir, wie du Knoblauch ganz einfach zu Hause anbauen kannst.
Was du für deine Pflanzen brauchst:
- Töpfe mit Abflusslöchern
- Anzuchterde
- Frische Knoblauchknollen
Schritte zum Anbau von Knoblauch:
- Vor der Aussaat die Knoblauchknollen sorgfältig auswählen und die Zehen trennen, dabei darauf achten, die Basis nicht zu beschädigen.
- Im Garten die Zehen mit der Spitze nach oben etwa 10 cm voneinander entfernt in die Erde setzen.
- Die Samen mit einigen Zentimetern Erde bedecken, die du feucht, aber nicht zu nass hältst, um den Knoblauch nicht zu ertränken.
- Lass sie wachsen, indem du regelmäßig die Blumen abschneidest, um den Geschmack im Knollen zu konzentrieren.
Die Knollen benötigen 8 bis 10 Monate, um zu wachsen, und die beste Pflanzzeit ist im Frühling oder Herbst. Sie sind erntebereit, wenn die Pflanze 5 bis 6 gelbe Blätter hat. Lass sie dann eine Woche lang an einem trockenen, warmen Ort (wie einer Garage) trocknen, bevor du sie verwendest.
Die grünen Stängel sind essbar und können als Frühlingszwiebeln oder Kräuter (wie Petersilie oder Basilikum) verwendet werden. Diese geschmacksintensiven Stängel sind köstlich in Omeletts oder Salaten mit Tomaten und Olivenöl.
Alternative Anbaumethode:
Eine gute Nachricht für Gärtner: Der Anbau von Knoblauch ist wirklich erstaunlich! Du kannst die Zehen auch in ein Glas mit etwas Wasser geben (immer mit der Spitze nach oben) und sie keimen lassen! Sobald sie Wurzeln und einen Trieb haben, kannst du sie wie zuvor beschrieben in die Erde setzen. Die jungen Pflanzen sind sehr einfach zu züchten.
Beide Anbaumethoden funktionieren und ermöglichen es dir, die ernährungsphysiologischen Vorteile und medizinischen Eigenschaften von Knoblauch voll auszuschöpfen.