🍋 Erfrischendes Zitronenkuchenrezept: Eine Leckerei für jeden Anlass!
Wenn es um erfrischende Desserts geht, ist ein Zitronenkuchen eine unbestreitbare Köstlichkeit. Hier ist ein einfaches Rezept, um einen saftigen und leckeren Zitronenkuchen zuzubereiten, der perfekt für eine gemütliche Teeparty oder als süßer Abschluss eines leichten Mahls geeignet ist.
Zutaten:
- 125 g weiche Butter
- 125 g Zucker
- 2 Eier
- 1,5 Bio-Zitronen
- 125 g Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 30 g Puderzucker
Anleitung:
- In einer Schüssel die weiche Butter zu einer glatten und luftigen Creme verrühren.
- Den Zucker nach und nach hinzufügen und weiter rühren, bis die Mischung homogen ist.
- Die Eier einzeln hinzufügen und nach jeder Zugabe gut vermischen.
- Die Schale einer Bio-Zitrone abreiben und zum Teig hinzufügen, zusammen mit dem Saft einer Zitrone und der Hälfte des Safts der zweiten Zitrone.
- In einer anderen Schüssel das Mehl und das Backpulver sieben.
- Das gesiebte Mehl zur Buttercreme hinzufügen und gut vermischen, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
- Den Teig in eine vorbereitete 20 cm Backform gießen und die Oberfläche glätten.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa 30-35 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun und durchgebacken ist.
- Nach dem Backen den Kuchen leicht in der Form abkühlen lassen, dann herausnehmen und auf eine Servierplatte geben.
- Den restlichen Zitronensaft mit Puderzucker vermischen, um eine gleichmäßige Glasur herzustellen.
- Mit einem Stäbchen kleine Löcher auf der Oberfläche des Kuchens machen und die Zitronenglasur darüber gießen.
- Den Kuchen vollständig abkühlen lassen, bevor er serviert wird.
- In Scheiben schneiden und diesen köstlichen saftigen Zitronenkuchen genießen!
Dieser Zitronenkuchen ist perfekt für eine kleine Teeparty oder als erfrischendes Dessert nach einem leichten Essen. Sein frischer und saftiger Geschmack macht ihn unwiderstehlich für alle! Guten Appetit! 🍋