Köstliche Kohlrouladen mit Pilzfüllung: Eine kreative Alternative zum Originalrezept
Kohlrouladen sind ein beliebtes Gericht, aber was tun, wenn Sie kein Fleisch zu Hause haben oder keine Zeit haben, zum Geschäft zu gehen? Probieren Sie diese Kohlrouladen mit Pilzen aus. Es ist sehr wahrscheinlich, dass sie Ihnen sogar besser schmecken werden als das Original.
Wenn Sie die saure Sahnesauce durch etwas Leichteres ersetzen, erhalten Sie ein perfektes Gericht, auch wenn Sie auf Ihre Figur achten. Anstelle von Sahne können Sie eine Tomatensauce oder Gemüsebrühe verwenden.
Zutaten:
- 1 ganzer Weißkohl
- 150 g Reis
- 350 g Champignons
- 1 Zwiebel
- 1 Karotte
- Sahne
- Schwarzer gemahlener Pfeffer
- Salz
- Sonnenblumenöl
Anleitung:
- Kochen Sie den Kohl in Wasser oder erwärmen Sie ihn in der Mikrowelle. Zerlegen Sie ihn in Blätter und entfernen Sie die harten Rippen, z. B. mit einem Messer.
- Kochen Sie den Reis weich.
- Schneiden Sie die Pilze in Würfel und braten Sie sie in einer Pfanne mit Pflanzenöl an (Sie können auch Butter für mehr Geschmack verwenden).
- Schälen und schneiden Sie Zwiebel und Karotte. Braten Sie sie separat in Öl an.
- Mischen Sie Reis, Pilze und Gemüse, salzen, würzen und gut vermengen.
- Verteilen Sie 1 EL Füllung auf jedes Kohlblatt und rollen Sie es dann ein.
- Braten Sie die gefüllten Kohlrouladen in einer Pfanne an, gießen Sie dann saure Sahne darüber und dünsten Sie sie weitere 40 Minuten bei schwacher Hitze.
- Bevor Sie das Gericht servieren, garnieren Sie es immer mit frischem Gemüse wie Petersilie, Dill oder Frühlingszwiebeln. Guten Appetit!