Einführung: Willkommen in meiner Küche! Heute werde ich Sie durch die Zubereitung eines köstlichen, leichten Eierkuchens führen. Mit wenigen Zutaten und wenig Zeit können Sie einen herrlich weichen und duftenden Kuchen genießen, der perfekt für ein leckeres Frühstück oder einen leichten Snack ist. Folgen Sie den Schritten genau und bereiten Sie sich darauf vor, Ihren Gaumen mit dieser Köstlichkeit zu verwöhnen!
Zutaten:
- 2 Eier
- 70 g Zucker
- 60 g Öl
- 100 ml Milch
- 160 g Mehl
- 10 g Backpulver
- 30 g Rosinen (optional)
- Backform mit einem Durchmesser von 20 cm
Benötigte Küchengeräte:
- Schüssel
- Schneebesen
- Backform mit einem Durchmesser von 20 cm
- Teigspatel
- Abkühlgitter
Zubereitungs- und Backzeit:
- Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten
- Backzeit: 25-30 Minuten
- Gesamtzeit: ca. 45 Minuten
Für wen ist dieses Rezept:
Dieses Rezept ist perfekt für alle, die einen leichten und weichen Kuchen mit wenigen Zutaten zubereiten möchten. Es ist ideal für Liebhaber einfacher und authentischer Desserts, perfekt für ein leckeres Frühstück oder einen Snack mit Freunden und Familie.
Tipps und Variationen:
- Wenn Sie eine süßere Version bevorzugen, können Sie Rosinen in den Teig geben, um den Geschmack des Kuchens zu bereichern.
- Sie können die Rosinen durch andere Trockenfrüchte wie Walnüsse oder Mandeln ersetzen, um eine köstliche Variation zu erzielen.
- Für eine noch leichtere Version können Sie Sonnenblumenöl anstelle von Olivenöl verwenden.
Schritt-für-Schritt-Zubereitung:
1. Eier und Zucker schlagen:
In einer Schüssel die Eier mit dem Zucker mit einem Schneebesen schlagen, bis die Mischung hell und schaumig ist.
2. Öl und Milch hinzufügen:
Das Öl und die Milch zur Eier-Zucker-Mischung geben und gut rühren, bis eine homogene Masse entsteht.
3. Mehl und Backpulver sieben:
Das Mehl und das Backpulver direkt in die Schüssel mit der flüssigen Mischung sieben und vorsichtig rühren, bis ein glatter Teig entsteht.
4. Rosinen hinzufügen (optional):
Wenn Sie den Kuchen mit Rosinen bereichern möchten, fügen Sie diese dem Teig hinzu und rühren Sie vorsichtig um.
5. Backform vorbereiten und einfetten:
Eine Backform mit einem Durchmesser von 20 cm einfetten und mit Mehl bestäuben und den Teig hineingießen.
6. Teig glätten und Luftblasen entfernen:
Die Oberfläche des Teigs mit einem Teigspatel glätten und die Form leicht auf die Arbeitsfläche klopfen, um eventuelle Luftblasen zu entfernen.
7. Vorheizen und Backen im Ofen:
Den Ofen auf 180°C vorheizen und den Kuchen 25-30 Minuten backen, bis er goldbraun und aufgegangen ist.
8. Abkühlen und Servieren:
Nach dem Backen den Kuchen aus dem Ofen nehmen und einige Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Abkühlgitter legen und vollständig abkühlen lassen.
Den Kuchen in Stücke schneiden und als Dessert oder Snack servieren.
Fazit:
Ihr leichter Eierkuchen ist fertig! Ich hoffe, dieses Rezept hat Sie inspiriert, einen einfachen und leckeren Kuchen für sich und Ihre Lieben zu backen. Ob für ein besonderes Frühstück oder eine leckere Pause, dieser Kuchen wird immer ein Genuss sein. Guten Appetit!