Leichter und Köstlicher Apfel-Joghurt-Kuchen
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Willkommen in der Küche! Heute werde ich euch durch die Zubereitung eines köstlichen und leichten Kuchens führen: den Apfel-Joghurt-Kuchen. Dieses süße Gebäck eignet sich perfekt für ein besonderes Frühstück oder einen genussvollen Snack. Mit einfachen Zutaten und klaren Anweisungen wird dieser Kuchen Groß und Klein gleichermaßen begeistern. Lasst uns zusammen die Zutaten und den detaillierten Zubereitungsprozess entdecken.
Zutaten:
- 3 Eier
- 4 Esslöffel Zucker
- 500 g Naturjoghurt
- 30 g geschmolzene Butter
- 3 Esslöffel Weizenmehl (Typ 405)
- 2 Äpfel
- Saft von 1 Zitrone
- Nach Belieben: Zimt, Walnüsse, Marmelade
- Eine 22 cm Backform, mit Backpapier ausgelegt
Benötigte Ausrüstung:
- 22 cm Backform
- Backpapier
- Schüssel
- Schneebesen
- Spatel
- Messer
- Schneidebrett
- Backpinsel
- Backofen
Zubereitungszeit:
- Vorbereitungszeit: ca. 20 Minuten
- Backzeit: ca. 40 Minuten
- Gesamtzeit: ca. 60 Minuten
Zubereitungsschritte:
- Vorbereitung der Zutaten:
Die Äpfel schälen, in dünne Scheiben schneiden und mit Zitronensaft beträufeln, um ein Braunwerden zu verhindern. - Teig Zubereiten:
In einer Schüssel die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen, bis eine helle, luftige Masse entsteht.
Den Naturjoghurt und die geschmolzene Butter hinzufügen, gut vermischen.
Das gesiebte Mehl nach und nach unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht. - Zusammenbau und Backen:
Den Teig in die mit Backpapier ausgelegte 22 cm Backform geben, die Ränder mit geschmolzener Butter bestreichen.
Die Apfelscheiben auf dem Teig verteilen, leicht überlappend. Nach Geschmack mit Zucker und Zimt bestreuen und die Walnüsse darüber streuen.
Den Kuchen in einem auf 180°C vorgeheizten Backofen etwa 40 Minuten backen, bis er goldbraun und gut durchgebacken ist. - Fertigstellung und Servieren:
Den gebackenen Kuchen aus dem Ofen nehmen und komplett in der Form abkühlen lassen.
Die Oberfläche des Kuchens mit der gewählten Marmelade bestreichen, in Scheiben schneiden und servieren.
Für Wen ist Dieses Rezept Geeignet?
Dieses Rezept ist perfekt für Liebhaber von leichten und schmackhaften Süßspeisen sowie für diejenigen, die eine gesunde und köstliche Alternative für Frühstück oder Snack suchen. Es eignet sich auch für Menschen, die eine milchfreie Ernährung bevorzugen, dank der Verwendung von Naturjoghurt.
Tipps und Varianten:
- Für eine süßere Variante können Sie vor dem Servieren Puderzucker über den Kuchen streuen.
- Für eine frische Note können Sie Äpfel durch saisonales Obst wie Birnen oder Pfirsiche ersetzen.
- Fügen Sie dem Teig gehackte Mandeln oder Walnüsse für einen knusprigen Akzent hinzu.
Fazit:
Mit diesem Rezept wird die Zubereitung eines Apfel-Joghurt-Kuchens zu einem Kinderspiel! Fluffig, aromatisch und voller Geschmack wird dieser Kuchen bei jeder Gelegenheit ein Erfolg sein. Genießt jeden Bissen dieser hausgemachten Köstlichkeit und teilt sie mit euren Lieben. Guten Appetit!