🥖 Gesundes und köstliches glutenfreies Haferbrot mit Walnüssen und Oliven
Dieses Rezept für glutenfreies Haferbrot mit Walnüssen und Oliven ist eine nahrhafte und köstliche Option für Menschen, die eine glutenfreie Ernährung einhalten oder einfach nur nach einer gesunden und leckeren Alternative zum traditionellen Brot suchen. In diesem Artikel werde ich dich durch jeden Schritt der Zubereitung dieses köstlichen Brotes führen, das reich an Ballaststoffen, Proteinen und Geschmack ist. Mit einfachen Zutaten und einer klaren Anleitung wird die Herstellung dieses hausgemachten Brotes zum Kinderspiel. Erfahre, wie du diese Köstlichkeit in deiner eigenen Küche zubereiten kannst, und genieße ihren einzigartigen und befriedigenden Geschmack.
Zutaten:
- 500 g glutenfreier Hafer
- 2 Päckchen Backpulver
- 1 Teelöffel Salz
- 450 g Joghurt
- 3 Eier
- Eine Handvoll Walnüsse
- 80 g schwarze Oliven
- Eine Handvoll Kürbiskerne
Benötigte Küchengeräte:
- Vorgeheizter Ofen auf 175°C
- Backform für Brot
- Backpapier oder Öl zum Einfetten der Form
- Große Rührschüssel
- Spatel oder Holzlöffel zum Rühren
- Scharfes Messer zum Schneiden der Oliven
- Reibe für die Walnüsse
Zubereitungszeit:
- Vorbereitungszeit: ca. 10 Minuten
- Backzeit: ca. 50 Minuten
- Gesamtzeit: ca. 60 Minuten
Schritt-für-Schritt-Anleitung:
- Ofen vorheizen und Backform vorbereiten: Heize den Ofen auf 175°C vor und bereite eine Backform vor, indem du sie mit Backpapier auslegst oder leicht mit Öl einfettest.
- Trockene Zutaten mischen: In einer großen Schüssel mische den glutenfreien Hafer, das Backpulver und das Salz.
- Flüssige Mischung vorbereiten: In einer anderen Schüssel die Eier leicht schlagen und den Joghurt hinzufügen. Rühre, bis eine homogene Mischung entsteht.
- Zutaten kombinieren: Gieße langsam die flüssige Mischung in die Schüssel mit den trockenen Zutaten und mische gut, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
- Walnüsse und Oliven hinzufügen: Füge die gehackten Walnüsse und die in Scheiben geschnittenen schwarzen Oliven zum Teig hinzu und mische vorsichtig, um sie gleichmäßig zu verteilen.
- Teig in die Backform geben: Gieße den Teig in die vorbereitete Form und glätte ihn mit einem Spatel.
- Mit Kürbiskernen bestreuen: Bestreue die Oberfläche des Teigs mit einer Handvoll Kürbiskernen für einen knusprigen Abschluss.
- Im Ofen backen: Backe das Brot im vorgeheizten Ofen für etwa 50 Minuten oder bis es goldbraun ist und ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
- Abkühlen und servieren: Lasse das Brot nach dem Backen einige Minuten in der Form abkühlen, bevor du es auf ein Gitter legst, um vollständig abzukühlen.
- In Scheiben schneiden und genießen: Schneide das Brot in Scheiben und genieße dein glutenfreies Haferbrot mit Walnüssen und Oliven! Es schmeckt köstlich allein, mit Butter bestrichen oder mit frischen Käsesorten für ein noch leckereres Erlebnis.
Für wen ist dieses Rezept geeignet?
Dieses Rezept ist ideal für Menschen, die eine glutenfreie Ernährung einhalten, aber auch für alle, die eine nahrhafte und schmackhafte Variante zum traditionellen Brot suchen. Es eignet sich perfekt zum Frühstück, als Snack oder als Beilage zu Hauptgerichten.