Die Wunderpflanze Ingwer: Anbau, Pflege und Ernte

Ingwer ist eine faszinierende Pflanze, die zahlreiche gesundheitliche Vorteile bietet und in der Küche vielseitig einsetzbar ist. Während Ingwer leicht in Geschäften erhältlich ist, kann es sich lohnen, die Pflanze selbst anzubauen. In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie Ingwer zu Hause erfolgreich kultivieren können.

Die richtige Ingwerwurzel auswählen

Beginnen Sie mit dem Kauf einer frischen Ingwerwurzel, die groß und frei von Schimmel ist. Achten Sie darauf, dass die Wurzel bereits Austreibungen oder „Augen“ hat, aus denen später neue Triebe wachsen können.

Vorbereitung der Wurzel

Um die Wurzel zum Keimen zu bringen, legen Sie sie in eine Schale mit Wasser und lassen sie dort einweichen. Sobald die Triebe anschwellen und zu wachsen beginnen, schneiden Sie die Wurzel in Stücke, wobei jedes Stück 1 bis 3 Triebe aufweisen sollte.

Pflanzen und Pflege

Pflanzen Sie die Ingwerstücke in nährstoffreichen Boden und bedecken Sie sie leicht mit Stroh oder geschnittenem Gras, um die Feuchtigkeit zu erhalten. Der Ingwer wird ziemlich hoch wachsen und seine Blätter verströmen einen angenehmen Duft.

Sorgen Sie für eine regelmäßige Bewässerung und Düngung, um ein optimales Wachstum zu gewährleisten.

Ernte und Lagerung

Die Ernte sollte stattfinden, wenn die Blattspitzen der Ingwerpflanze gelb werden. Graben Sie die Wurzel vorsichtig aus, waschen Sie sie gründlich und lassen Sie sie vollständig trocknen. Nach dem Trocknen kann Ingwer lange gelagert werden.

Durch den Anbau von Ingwer zu Hause können Sie frische Wurzeln ernten und so von den vielen Vorteilen dieser wunderbaren Pflanze profitieren. Probieren Sie es aus und erleben Sie den Geschmack und die gesundheitsfördernden Eigenschaften des selbstangebauten Ingwers!