Die Kunst des hausgemachten Kondensmilchs: Ein Leckerbissen aus der Kindheit
Kondensmilch, auch als „Salko“ bekannt, verkörpert eine sorglose Kindheit und eine Leckerei, die fast jeder mochte. Es wird nicht nur in Kaffee oder als Süßigkeit genossen, sondern auch zur Verbesserung der Stimmung verwendet, wenn sogar Schokolade nicht helfen kann.
Bereiten Sie es mit unserer Anleitung selbst zu und fürchten Sie sich nicht vor der Möglichkeit, dass es Ihnen nicht gelingt!
Sie benötigen:
200 ml Milch
200 g Puderzucker
20 g Butter
Anleitung:
- Mischen Sie alle drei Zutaten in einem Topf.
- Stellen Sie den Topf auf schwache Hitze und rühren Sie, bis sich Butter und Zucker auflösen. Wenn die Mischung anfängt zu schäumen, ist das ein deutliches Zeichen dafür, dass sie zu kochen beginnt.
- Erhöhen Sie die Hitze und kochen Sie weiter, ohne das Rühren zu vergessen. Wenn die Mischung zu stark schäumt, reduzieren Sie die Hitze langsam. Sobald die Milchmischung kocht, kochen Sie sie genau 10 Minuten weiter.
- Nehmen Sie den Topf vom Herd und stellen Sie ihn in kaltes Wasser. Dadurch wird sichergestellt, dass die Kondensmilch abkühlt und eindickt.
- Gießen Sie sie in einen geeigneten Behälter zur Aufbewahrung. Es ist wichtig, dass dieser verschlossen ist und an einem trockenen Ort im Kühlschrank aufbewahrt wird.