🍏 Eine verlockende Reise durch die Welt der hausgemachten Backwaren: Die süße, einhüllende Note von Äpfeln trifft auf die Knusprigkeit des Teigs, um einen Kuchen zu kreieren, der den Gaumen verzaubert und das Herz erwärmt. Heute werde ich Sie Schritt für Schritt durch die Zubereitung eines köstlichen Karamell-Apfelkuchens führen, ein perfektes Dessert für Ihre Kaffeepausen oder um Ihre Gäste bei einem besonderen Abendessen zu verwöhnen. Mit einfachen Zutaten und einer detaillierten Anleitung wird dieses Rezept Sie zu einem echten kulinarischen Meisterwerk führen. Holen Sie Ihre Schüsseln und Löffel heraus, denn es ist Zeit, ans Werk zu gehen!
Zutaten der Rezept:
- 100 Gramm Zucker
- 30 Gramm Butter
- 3 Äpfel
- Eine Prise Zimt
- 1 Ei
- 80 Gramm Zucker
- 100 Gramm geschmolzene Butter
- 1 Teelöffel Backpulver (5 g)
- 280 Gramm Mehl
- Pflanzenöl
- Puderzucker
- Zitronensaft
Erforderliche Küchengeräte:
- Pfanne
- Backform (empfohlene Größe: 20×20 cm)
- Backpapier
- Schüssel
- Schneebesen
- Spatel
- Ofen
Zubereitungszeit:
- Vorbereitung: ca. 20 Minuten
- Backzeit: 30-35 Minuten
Schritt-für-Schritt-Anleitung:
Zubereitung der karamellisierten Äpfel:
- Schälen und würfeln Sie die 3 großen Äpfel.
- Schmelzen Sie 100 g Zucker in einer Pfanne.
- Fügen Sie 30 g Butter hinzu und rühren Sie, bis die Butter vollständig geschmolzen ist.
- Geben Sie die gewürfelten Äpfel mit dem Zucker und der Butter in die Pfanne. Fügen Sie auch etwas Zimt und Zitronensaft hinzu.
- Braten Sie die Äpfel an, bis sie weich und karamellisiert sind. Stellen Sie sie beiseite.
Zubereitung des Teigs:
- Schlagen Sie ein Ei in eine Schüssel und fügen Sie 80 g Zucker hinzu. Rühren Sie kräftig, bis eine glatte Masse entsteht.
- Fügen Sie die geschmolzene Butter der Ei-Zucker-Mischung hinzu. Gut verrühren.
- Geben Sie einen Teelöffel Backpulver und 280 Gramm gesiebtes Mehl hinzu. Rühren Sie, bis ein homogener Teig entsteht.
Zusammenbau des Kuchens:
- Teilen Sie den Teig in zwei Teile.
- Fetten Sie eine Backform mit Pflanzenöl ein und legen Sie Backpapier hinein.
- Rollen Sie die Hälfte des Teigs auf der Backform aus, verteilen Sie ihn gleichmäßig auf dem Boden.
- Verteilen Sie die karamellisierten Äpfel auf dem Teig in der Backform.
- Reiben Sie die restliche Hälfte des Teigs direkt über die Äpfel, um sie gleichmäßig zu bedecken.
Backen und Fertigstellung:
- Backen Sie den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 30-35 Minuten, oder bis er goldbraun und durchgebacken ist.
- Sobald der Kuchen fertig ist, nehmen Sie ihn aus dem Ofen und legen Sie ihn auf eine Servierplatte.
- Bestäuben Sie die Oberfläche des Kuchens mit Puderzucker.
Servieren:
Ihr köstlicher Karamell-Apfelkuchen ist nun bereit, genossen zu werden! Schneiden Sie schöne Scheiben ab und servieren Sie sie mit einer Tasse heißen Tees oder Kaffees oder mit einer Kugel Vanilleeis für eine zusätzliche Leckerei.
Für wen ist dieses Rezept geeignet?
Dieses Rezept ist perfekt für Liebhaber authentischer und rustikaler Geschmäcker traditioneller Kuchen, veredelt durch die Süße karamellisierter Äpfel. Es ist ideal für diejenigen, die ein hausgemachtes Dessert zubereiten möchten, das alle von den Kleinsten bis zu den Größten begeistern wird.