Einführung: Herzlich willkommen in meiner kleinen Küche! Heute werde ich Ihnen zeigen, wie Sie einen leichten und luftigen Zitronenkuchen mit einer köstlichen Kondensmilchglasur zubereiten können. Dieses Dessert ist eine wahre Explosion von Frische und Aroma und eignet sich perfekt, um den Gaumen Ihrer Gäste während eines Abendessens zu verwöhnen oder einfach für eine süße Pause zwischendurch. Folgen Sie meinen Schritt-für-Schritt-Anweisungen genau und bereiten Sie sich darauf vor, mit dieser köstlichen Kreation zu beeindrucken!
Zutaten:
180 g Zucker
Die Schale von 1 Zitrone
120 g Butter
3 Eier
250 g Mehl
1 Teelöffel Backpulver
50 ml Zitronensaft
100 ml Milch
100 g gesüßte Kondensmilch (für die Glasur)
Geriebene Zitronenschale (optional für die Glasur)
Benötigte Ausrüstung:
Auf 180 Grad Celsius vorgeheizter Ofen
Große Schüssel
Backform 23×10 cm
Backgitter
Vorbereitungs- und Backzeit:
Vorbereitungszeit: ca. 15 Minuten
Backzeit: ca. 50 Minuten
Gesamtzeit: ca. 65 Minuten
Schritt-für-Schritt-Anleitung:
- Teig zubereiten:
Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
In einer großen Schüssel den Zucker mit der geriebenen Zitronenschale vermischen.
Die weiche Butter hinzufügen und cremig rühren.
Die Eier einzeln hinzufügen und gut verrühren.
Das Mehl und Backpulver direkt in die Schüssel sieben und gut vermischen, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
Den Zitronensaft und die Milch hinzufügen und gut verrühren, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist.
- Form vorbereiten und backen:
Eine 23×10 cm große Backform einfetten und mit Mehl bestäuben, dann den Teig hineingeben.
Etwa 50 Minuten backen oder bis der Kuchen goldbraun und durchgebacken ist.
Den Kuchen nach dem Backen kurz in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen.
- Glasur zubereiten:
In einer kleinen Schüssel die gesüßte Kondensmilch und den Zitronensaft vermischen, bis eine gleichmäßige Glasur entsteht.
Nach Belieben etwas geriebene Zitronenschale für zusätzliche Frische hinzufügen.
- Dekoration und Servieren:
Die Glasur über den vollständig ausgekühlten Kuchen gießen.
Den Zitronenkuchen mit Kondensmilchglasur in Scheiben schneiden und servieren.
Für wen ist dieses Rezept gedacht? Dieses Rezept ist perfekt für alle, die frische und aromatische Desserts mit einem Hauch von Originalität lieben. Es eignet sich hervorragend als krönender Abschluss eines Abendessens oder um Gäste bei besonderen Anlässen zu verwöhnen.
Tipps und Variationen:
Wenn Sie eine dickere Glasur bevorzugen, können Sie mehr gesüßte Kondensmilch hinzufügen.
Für noch mehr Frische können Sie etwas Zitronensaft direkt in den Teig des Kuchens geben.
Für eine ästhetische Note können Sie den Kuchen mit dünnen Zitronenscheiben oder ein paar frischen Minzblättern dekorieren.
Fazit: Der Zitronenkuchen mit Kondensmilchglasur ist eine köstliche Kreation, die selbst die anspruchsvollsten Gaumen beeindrucken wird. Mit seiner weichen Konsistenz und seinem unwiderstehlichen Aroma ist dieser Kuchen ein wahrer Triumph aus Süße und Frische. Bereiten Sie ihn für Ihren nächsten besonderen Anlass vor und bereiten Sie sich darauf vor, Komplimente zu erhalten! Guten Appetit!