Köstliche Clementinen-Törtchen: Ein Fruchtgenuss für Jeden Anlass
🍊 Einführung:
Clementinen-Törtchen sind eine köstliche Delikatesse, die durch ihr frisches Aroma und den fruchtigen Geschmack begeistert. Diese kleinen Köstlichkeiten eignen sich perfekt für das Frühstück, als Nachmittagssnack oder als Dessert nach einer Mahlzeit. Im folgenden Rezept erfährst du Schritt für Schritt, wie du diese zarten und duftenden Törtchen zubereitest, die garantiert deine Gäste verzaubern werden.
🍰 Zutaten:
- 3 Eier
- 1 Prise Salz
- 100 g Zucker
- 150 g Öl (alternativ 170 g geschmolzene Butter)
- 300 g Mehl
- 1 Esslöffel Backpulver
- 4 Clementinen + einige Clementinenviertel
- Schale von 2 Clementinen
- 30 g Puderzucker
- OPTIONAL: 1 Esslöffel Grand Marnier
🍴 Küchenutensilien:
- Große Schüssel
- Mixer oder Stabmixer
- Muffinblech
- Topf
- Reibe
- Löffel und Rührlöffel
- Kochspatel
- Backofen
⏰ Vorbereitungs- und Backzeit:
- Vorbereitung: ca. 20 Minuten
- Backen: ca. 30-35 Minuten
- Gesamtzeit: ca. 55 Minuten
📝 Zubereitung:
- Reibe die Schale von 2 Clementinen ab und stelle sie beiseite.
- Schäle 2 Clementinen, püriere sie und bewahre den Saft auf.
- Schlage die Eier mit Salz und Zucker in einer Schüssel auf, bis die Mischung weißlich und voluminös ist.
- Füge das Öl (oder die geschmolzene Butter) hinzu und rühre weiter.
- Mische den griechischen Joghurt, das gesiebte Mehl und das gesiebte Backpulver unter, bis der Teig homogen ist.
- Gib die pürierten Clementinen und die abgeriebene Clementinenschale dazu und vermenge alles gut.
- Fette die Muffinförmchen ein und fülle sie zu 3/4 mit Teig. Setze ein Clementinenviertel in die Mitte jedes Törtchens.
- Backe die Törtchen bei 180°C etwa 30-35 Minuten lang, bis sie goldbraun und aufgegangen sind.
- Bereite das Clementinensirup vor, indem du den Saft der verbleibenden Clementinen mit Puderzucker und optional Grand Marnier vermischst und bei niedriger Hitze einkochen lässt.
- Lass die Törtchen abkühlen und bestreiche sie mit dem noch warmen Sirup.
🎉 Serviervorschläge:
Die Clementinen-Törtchen sind ideal für jede Gelegenheit, ob zum Frühstück, als Snack oder zum Dessert. Verfeinere sie nach Belieben mit Vanilleeis oder einer Chantilly-Creme für ein noch luxuriöseres Erlebnis.
🍴 Fazit:
Diese Clementinen-Törtchen sind ein unwiderstehlicher Genuss, der sowohl durch ihre zarte Textur als auch durch den einzigartigen Clementinengeschmack überzeugt. Mit diesem Rezept kannst du einfach und schnell ein Dessert zaubern, das alle Gäste begeistern wird. Guten Appetit!