Zutaten

• 85gr gesalzene Butter

• 1/4 Tasse Puderzucker
• 1 Tasse raffiniertes Mehl

Kekse gehören zu den Lebensmitteln, die uns sofort in unsere Kindheit zurückversetzen! Mit dem Wandel der Ernährungstrends und der leichten Verfügbarkeit von Fertiggerichten ist Keksteig zu einem normalen Lebensmittel geworden, das wir leicht im Supermarkt finden können.
Auch wenn der gekaufte Keksteig ein sehr gutes Produkt ist, verbinden wir Kekse aus traditionellem Keksteig mit unserer Kindheit und den unendlichen Erinnerungen, die er mit jedem Bissen weckt… Dieses Rezept für Mürbeteigkekse ist für all diejenigen, die diese Erfahrung zu Hause wiederholen und ihren Lieben eine Reihe guter Erinnerungen schenken möchten. Hier ist ein sehr einfaches Rezept für den klassischen Mürbeteigkeks, das Sie je nach den Geschmacksvorlieben Ihrer Familienmitglieder nachkochen können. So können Sie dem Teig Schokoladenstückchen oder gehackte Nüsse hinzufügen, um eine Schokoladen- oder Haselnussversion des klassischen Rezepts zu kreieren. Alternativ können Sie die Kekse auch mit Karamomsamen, Kardamompulver, Zimtpulver oder Kümmel ein wenig aufpeppen, um eine pikante Variante des Mürbegebäcks zu kreieren. Sie können die Kekse auch mit geschmolzener Schokolade, bunten Zuckerbonbons oder dicker Puderzuckerpaste verzieren und an Ihre Lieben verschenken… Achten Sie nur darauf, dass die Kekse gut abkühlen, bevor Sie die Dekorationspaste darüber gießen, damit sie ein schönes Geschenk werden.
Ausgehend von den jüngsten Erfahrungen in der gesunden Küche können Sie die Buttermenge auch auf etwa 70 g reduzieren, aber dann wird die endgültige Version fester und hält ihre Form viel besser, was zu einer weniger dünnen Endversion Ihrer Lieblingsmürbekekse führt!

Wie man Mürbegebäck macht

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Den Backofen auf 250 Grad vorheizen. Die Butter in eine Küchenmaschine geben und 2 bis 3 Minuten lang gut durchmixen, bis die Butter weich wird. Den Puderzucker zur Butter geben und verrühren, bis alles gut vermischt ist. Das Mehl zur Zucker-Butter-Mischung geben und alles miteinander verkneten, bis der Teig gut vermischt ist.

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Den Teig mit trockenen Händen zusammennehmen und mit den Händen zu einer Kugel rollen. Nun das Backblech mit Alufolie auslegen. Wickeln Sie den Plätzchenteig in Frischhaltefolie ein und stellen Sie den Plätzchenteig für mindestens 20-30 Minuten kalt, bevor Sie ihn verwenden. Schneiden Sie mit den Fingern kleine Teigstücke ab und legen Sie kleine, abgeflachte, ¼ Zoll hohe Plätzchenteigscheiben mit mindestens 3 cm Abstand auf das Backblech. Nun die Kekse im vorgeheizten Ofen bei 220°C 8-10 Minuten backen, bis die Kekse durchgebacken sind und eine schöne goldene Farbe an der Oberfläche angenommen haben. Die Kekse auf einem Gitterrost abkühlen lassen und genießen!