Die Ursachen für das Vergilben der Petersilienblätter können vielfältig sein, und um sie zu erkennen, ist eine sorgfältige Beobachtung erforderlich.
Warum Petersilienblätter gelb werden
Petersilie, eine in der Küche weit verbreitete Gewürzpflanze, kann schnell verderben. Das Vergilben der Petersilienblätter kann verschiedene Ursachen haben. Nur wenn man die genauen Ursachen feststellt, kann man das Problem beurteilen und lösen.
Da Petersilie für ihr Wachstum eine genaue Wassermenge benötigt, kann sie vergilben, wenn sie zu viel oder zu wenig gegossen wird. Deshalb sollten Petersilienpflanzen gleichmäßig gegossen werden, ohne dass es zu viel oder zu wenig Wasser gibt. Gleichzeitig verträgt die Pflanze einen gut durchlässigen Boden, der verhindert, dass ihre Wurzeln verfaulen und dadurch vergilben.
Ein weiterer Grund, warum Petersilienblätter gelb werden können, ist übermäßige Sonnenbestrahlung. Petersilie sollte eigentlich im Halbschatten stehen.
Andere Ursachen sind Infektionen, sei es durch Pilze, Bakterien oder Parasiten wie Milben oder Blattläuse. Wenn der Pflanze für ihr Wachstum wichtige Nährstoffe wie Stickstoff oder Kalium fehlen, kann sie mit einer Gelbfärbung der Blätter reagieren. Die Vergilbung kann auch durch die Alterung der Pflanze, aber auch durch eine missglückte Verpflanzung entstehen. In diesem Fall können sich die Blätter jedoch wieder erholen.
Auch zu hohe oder zu niedrige Temperaturen können die Pflanze stressen und sie vergilben lassen. Hüten Sie sich auch vor übermäßigem Rückschnitt oder Nachlässigkeit.
Geschnittene Petersilienblätter, die im Supermarkt gekauft und im Kühlschrank gelagert wurden, können vergilben, vor allem, wenn sie nicht sofort verzehrt werden. Mal sehen, wie man das Problem beheben kann.
Wie man Blätter lange aufbewahrt
Der Trick, den wir jetzt verraten, ist nicht nur für Petersilie, sondern auch für andere Gemüsesorten wie Sellerie und andere Kräuter geeignet.
Die Petersilie muss gründlich gewaschen werden. Dann muss sie mit einem Blatt Papierhandtücher sorgfältig getrocknet werden. Als nächstes nimmt man ein ausreichend großes Gefäß. Es sollte mit trockenen Papiertüchern ausgekleidet werden.
An dieser Stelle sollten Sie die gewaschenen und getrockneten Petersilienblätter einlegen. Der Behälter sollte geschlossen sein. Du kannst eine Lunchbox oder einen luftdichten Lebensmittelbehälter verwenden. Der Verschluss verhindert, dass die Blätter schnell vergilben.
Zu diesem Zeitpunkt können Sie die Petersilie mehrere Tage lang im Kühlschrank aufbewahren, ohne dass die Blätter gelb werden. Probieren Sie es aus, um es zu glauben. Wir sind sicher, dass Sie diese Methode für mehrere Kräuter übernehmen und nie wieder verlassen werden. Sie werden auch viel Geld sparen, weil Sie nicht jeden Tag frische Petersilie im Supermarkt kaufen müssen.